酸奶中都含有乳酸菌。
酸奶是利用乳酸菌发酵牛乳、羊乳等动物乳类制成的发酵乳制品，在世界范围内历史都非常悠久。由于动物乳中的乳糖和酪蛋白等营养物质经乳酸菌分解后，易于人体吸收且可以缓解亚洲人种普遍存在的乳糖不耐症，因此广受欢迎。
活性乳酸菌饮料是利用乳酸菌对乳类发酵进而调配制成的发酵乳饮料，它以清爽的口感、独特的风味和较高的营养保健功能得到广大消费者的青睐。其最大优势在于饮料中的乳酸菌是以活菌形式存在于产品中，从而有助于发挥乳酸菌在人体肠道中的生理功能。
扩展资料：
乳酸菌是发酵糖类主要产物为乳酸的一类无芽孢、革兰氏染色阳性细菌，其包含许多种属。大多数乳酸菌不运动，少数以周毛运动，菌体常排列成链。
乳酸链球菌族，菌体球状，通常成对或成链。乳酸杆菌族，菌体杆状，单个或成链，有时成丝状，产生假分枝。普通的乳酸菌，活力极弱，它们只能在相对受限制的环境中存活，一但脱离这些环境，其自身就会遭到灭亡。
从分类上而言，乳酸菌作为真细菌纲目中的乳酸细菌科，形态上可分成球菌、杆菌。其中，球形乳酸菌包括链球菌、明串珠菌属、片球菌；
杆状菌包括**菌、乳杆菌、双歧杆菌等；从生长温度上而言，可分成高温型、中温型；从发酵类型而言，可分成同型发酵、异型发酵；从来源上分，大体上可分为动物源乳酸菌和植物源乳酸菌。
参考资料来源：百科-乳酸菌
20210311
简爱lgg益生菌酸奶怎么样？跟卡士餐后一小时酸奶比哪个更好呢？ 
2024-11-05 17:39:52
提问者: 偶尔爆炸的CC
两个酸奶都挺好的，只是我个人更喜欢无添加的酸奶，卡士的餐后一小时酸奶的配料表里面含有炼乳、果胶等成分，从口感来说是不错的。然而简爱lgg益生菌酸奶，除了生牛乳，白砂糖，鼠李糖乳杆菌lgg®，保加利亚乳杆菌，嗜热链球菌，其他没了.lgg我也是饭后一瓶，促进消化是挺好的。碧优酸奶和畅优的酸奶有什么区别？
2024-11-05 13:18:50
提问者: 假如不曾相遇
偶某同学说，畅悠激素多，让偶别喝来着.益生菌酸奶价格？
2024-11-05 00:43:45
提问者: 阿扎不亚
酸奶价格确实不是很贵。只是较鲜奶贵，但不建议食用光明，蒙牛，伊利的，还是打折的。品质不保证，尤其打折的，真正的生产日期也不敢保证熟酸奶和普通酸奶区别
2024-11-05 13:17:16
提问者: 柯啡coffee
1.熟酸奶与普通酸奶通常在质地上有所不同：熟酸奶质地浓厚，类似果冻或布丁状，而普通酸奶质地虽然也浓厚，但与熟酸奶比起来，具有一定的流动感。2.熟酸奶的制作工艺与普通酸奶不同：普通酸奶是把生鲜牛乳经过杀菌，然后添加益生菌直接发酵而成。而熟酸奶是将鲜牛奶先经过数个小时的低温加热，然后再添加益生菌进行发酵，比普通酸奶多一步加热的工序，因为有低温加热的工艺，颜色会变为褐色。扩展资料：熟酸奶比普通酸奶更有营...老酸奶什么牌子好
2024-11-05 17:39:43
提问者: ……
伊利 蒙牛的国产大品牌或者澳牛也不错哪种酸奶**酸菌最多
2024-11-05 00:15:55
提问者: Lina
一般，酸奶在运输途中就损失了大部分乳酸菌，所以自制的酸奶乳酸菌最多绿茶加酸奶的酸奶具体是什么奶啊
2024-11-05 00:41:29
提问者: ?慧宝
网上说酸奶不行 效果不好.应该是优酪乳 我也是昨天用这法子的 很有效果 我去我们这里的超市看了没有 只有一个鲜酪乳 蒙牛金爵的也有效果 不过比普通的酸奶贵一倍最好不用酸奶优酪乳比酸奶酸奶是全奶制品，优酪乳仅含部分牛奶祝你成功益生菌酸奶有哪些牌子
2024-11-05 21:15:49
提问者: #
牌子很多不过最好选择活菌数多，储存方便的礼加益生菌就可以用酸奶机做酸奶时放了2袋菌粉对人体有害吗
2024-11-05 11:56:06
提问者: 德州号友会
不会有问题的。放了更多的菌那么相应的发酵时间就应该缩短，过酸会影响口感。常温酸奶和冷藏酸奶有什么区别
2024-11-05 09:28:22
提问者: ?.?
普通酸奶为什么要冷藏？通常大家喝的酸奶里面每毫升都含有几百万的活的乳酸菌。如果不冷藏的话，这些乳酸菌就可能会因为过度生长发酵而提前失去活性。而且乳酸菌的继续发酵也会改变酸奶的口感和味道，变得不那么好吃了。因此一般情况下，酸奶是需要冷藏的，而且保质期一般只有20到35天左右。常温保存的酸奶有防腐剂吗？除了这种需要冷藏的酸奶，现在市面上还有一种不需要冷藏的巴氏杀菌热处理酸奶，常温下就可以保存好几个月。...特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。