羊蝎子火锅好吃吗?在家怎样做?

婉勒个婉 2024-06-05 02:44:18
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羊蝎子又称羊大梁,龙骨,高营养,被称为补钙之王。羊蝎子火锅分两种,清汤与红汤,个人比较喜欢清汤,清汤原汁原味,比较好吃。下面我来说一下清汤火锅的做法。主料,羊脊骨一根
调料,料酒,花椒,香叶,肉蔻,丁香,草果,孜然,胡椒,葱姜
首先羊脊骨,剁开成小块,放开水中焯一下,去掉腥味与血沫。锅内放水倒入脊骨,倒点料酒大火烧开。放入调料,(用调料盒装起来)然后转中火炖,这个过程大约一小时,再转小火炖一小时差不多就成了。下一步就是倒入火锅中,调好咸淡味,嘿嘿先吃肉喝汤,然后再涮菜,涮一切可以涮的菜,是不是感觉很想吃,完美。谢谢邀请 20210311
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