主料：鲫鱼250g、冬瓜200g
辅料：色拉油适量、辣椒粉适量、姜粉适量、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、大蒜适量、细香葱适量
铁锅炖鱼的制作步骤
1. 鱼去鳞洗净切成麻将大小的块
2. 调成的汤汁
3. 锅中放入适量的油放入葱花、蒜瓣炒香放入汤汁烧开
4. 加入适量的水或高汤烧开
5. 放入鱼块
6. 加入料酒
7. 大火烧开专小火
8. 切好豆皮冬瓜
9. 放入鱼锅中继续炖
10. 临出锅前放入一点蒜苗丝
11. 出锅了
12. 很好吃啊
20210311
铁锅炖鱼的炉灶是怎么排烟的？ 
2024-05-30 21:29:25
提问者: 幸福如饮水 冷暖自知
正好我在东北出差两个多月了。这里炖鱼的排烟方式都类似于蜂窝煤炉，烟囱内置，整个灶台封闭式，放上铁锅后上方没有透气口，侧面为出风口，由水泥管道引风外流。当然，这些仅限于无烟煤与煤气、天然气。若是真的烧柴火，即使这样，也还是会有些烟的。另外就是使用类似于明火烤肉的吊挂式烟囱，使用时拉下靠近灶台抽走废气，但是对于炖烧类的不适用。清炖鲅鱼怎么做好吃，清炖鲅鱼的家常做法
2024-05-30 21:18:22
提问者: 生活要有仪式感
用料主料鲅鱼800克辅料植物油40克绵白糖6克蒸鱼豉油150克蒜3克姜4克葱4克黄酒15克米醋10克水适量清炖鲅鱼的做法1.食材：新鲜鲅鱼2.鲅鱼去腮、内脏，切成块，用不烫手的水洗净3.姜拍松，葱切花、蒜拍碎4.锅烧热，放入油、葱、姜、蒜炸香5.再把鱼放入，淋上黄酒、蒸鱼豉油、白糖、米醋6.放入适量的清水7.盖上锅盖，中火炖半小时，汤汁剩不多时即可烹饪技巧洗鱼的时候用不烫手的水洗，那样做出来的鱼就...铁锅炖炖鱼的配方
2024-05-30 21:44:41
提问者: 陈珠珠
铁锅炖鱼补钙铁锌硒 益智补脑 鲤鱼；葱1棵；姜6大片；蒜12瓣；八角6颗；干辣大椒4颗；肥肉1小块； 料酒1大匙；醋1大匙；盐适量；豆瓣酱2大匙；白糖1匙；酱油2大匙； 鱼绝对是新年餐桌上必不可少的一道菜了，有着吉庆有鱼（余）鲤鱼跃龙门的吉祥寓意。这个炖鱼才算的上我们黑龙江的经典家常年菜。这一大盘鱼是不也体现了俺们黑龙江人的豪迈啊。 铁锅炖鱼做法和步骤1淡水鱼如果处理不好，做出来有土腥味儿。所以先...铁锅炖牛骨配方谁有，好吃的，可以买
2024-05-30 05:50:25
提问者: 芳芳
把骨头汤倒入电砂锅，加一小块的老姜（用刀侧面拍几下），一、二根葱（用手掐成两段就行），花椒数粒，开到煲汤档，滴入几滴醋（好让骨头内的钙质更容易溶入汤内），从中午开始炖，一直炖到你下午下班 牛骨汤炖罗卜最好吃，但不要把罗卜直接放到牛骨汤中炖，这样汤就不能久放。最好是另用一锅舀些汤出来加进切成大块的罗卜煮上20来分钟就行了 注意事项：炖牛骨的锅内，水要一次加足，不能中途添加；炖的时候不要放盐，到吃的时...铁锅炖鱼的加盟费是多少
2024-05-30 18:07:38
提问者: Hi林超
要看具体品牌，比如其升级版本的妙厨老爹泉水蒸汽石锅鱼加盟费用便是58000，会提供从选址到开店经营的一系列支持德州哪里的铁锅炖好吃呀价格合理 就吃过一次可怎么也想不起来
2024-05-30 22:09:10
提问者: 臭蛋儿
是不是黑土地呀在百万庄园路口往西走我吃过的铁锅炖就这家上面蒸花卷大个的其他的都是贴饼子什么的酸菜鱼炖豆腐的做法，酸菜鱼炖豆腐怎么做好吃
2024-05-30 19:06:34
提问者: w洁
1. 酸菜鱼的制作流程:1.先把鱼切成均匀的片状，用碗盛好并撒上盐；2.豆腐切块，厚薄要均匀，大小要合适；3.把辣椒、葱、蒜、姜、香菜切碎放于一旁；4.把准备好的酸菜切成段；5.菜油烧滚，而后把鱼块平摊放置于锅里，煎至四成熟，随后倒入清水熬汤；6.待汤汁煮沸后把豆腐分片下锅，两分钟后继续把酸菜放入锅中，稍煮片刻，待鱼汤及酸菜的味道充分入味，放入辣椒持续煮两分钟。7.撒入足量的食盐(建议清淡一点)；...东北铁锅炖菜怎么做好吃去哪学做
2024-05-30 20:12:35
提问者: 布雷啵啵好好喝
主料大鹅肉 ：750葱 ：1根姜 ：3片蒜头 ：4个辅料盐 ：适量花椒面 ：适量大豆油 ：适量酱油 ：适量料酒 ：适量白糖 ：适量具体步骤第一步1.将鹅肉剁成小块，锅内放清水，倒入鹅肉大火烧开第二步2.将焯好的鹅肉用清水投去浮末，盛出沥干水分备用第三步3.葱切段、姜切片，大蒜切末第四步4.取一口铸铁锅，烧热倒入适量大豆油第五步5.放入葱姜爆香第六步6.倒入鹅肉翻炒均匀第七步7.加适量料酒、酱油、花...哪里教东北铁锅炖技术 去哪学铁锅炖技术培训
2024-05-30 12:12:52
提问者: Mr.lee
铁锅炖的做法材料猪肩膀肉，花菜，西红柿1个，大蒜3瓣，小红尖椒半根，盐，黑胡椒，生抽，糖，料酒，生粉做法1、猪肉切片，用料酒、生抽、黑胡椒、糖、生粉腌制十分钟以上。2、花菜切小块，西红柿切瓣，大蒜切片。3、起油锅，放入大蒜、红尖椒炒出香味，放入肉片，在锅中打散。4、待肉片颜色变白即盛出稍后备用（炒时间长了肉会变老，缺少滑嫩口感）5、另起油锅炒花菜（花菜可用开水汆一下，容易炒熟）6、花菜快熟时放入肉...电炖锅炖东西不开锅啊，怎么回事儿？
2024-05-30 15:02:05
提问者: 铲屎官、舌尖君
1、电炖锅的炖煮方式是和传统的文火慢慢炖食物一样的，它的功率比较小，一般不会超过500w，是慢炖锅。食物用文火炖煮更营养，营养成份全部保留，口味更好，慢慢炖的汤和粥更香更鲜。2、电炖锅炖食物的时候，也是用的小火慢炖，所以一般不会开锅。像比较高端的隔水炖电炖锅，它是把电炖锅内胆外面的水烧开，通过水把热量传到内胆中的食物中去。所以内胆中的食物温度不会超过水的温度，不会超过100℃。这样就看不到内胆里面...特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。