主料
大鹅肉 ：750
葱 ：1根
姜 ：3片
蒜头 ：4个
辅料
盐 ：适量
花椒面 ：适量
大豆油 ：适量
酱油 ：适量
料酒 ：适量
白糖 ：适量
具体步骤
第一步
1.将鹅肉剁成小块，锅内放清水，倒入鹅肉大火烧开
第二步
2.将焯好的鹅肉用清水投去浮末，盛出沥干水分备用
第三步
3.葱切段、姜切片，大蒜切末
第四步
4.取一口铸铁锅，烧热倒入适量大豆油
第五步
5.放入葱姜爆香
第六步
6.倒入鹅肉翻炒均匀
第七步
7.加适量料酒、酱油、花椒面、精盐、白糖调味，加清水，以没过鹅肉为准
第八步
8.大火烧开
第九步
9.盖上锅盖小火炖1个小时，中间要翻动几下，以免糊锅
第十步
10.大火收汁，倒入蒜末，加适量味精调味
第十一步
11.皮色金黄，口感纯正的铁锅炖大鹅就做好了
炖猪棒骨怎么做好吃，炖猪棒骨的家常做法 
2024-05-27 12:42:06
提问者: 北京装修界达人
主料猪棒骨600克辅料酱油适量盐适量大料适量桂皮适量香叶适量葱段适量蒜瓣适量姜片适量料酒适量老抽适量步骤1.准备食材。2.冲洗干净后放入沸水中稍煮片刻，去除血水。3.准备调料。4.酱油、老抽及料酒。5.将血沫撇出后将煮棒骨的汤连骨头一起倒入高压锅中，将所有调料放入。6.盖锅，工作，上汽后定时25分钟。7.时间到后快速泄压后打开锅盖，加入食盐后盖好锅盖，继续加压工作5分钟，之后关火即可。8.制作完成...东北铁锅炖鸡酱料配方
2024-05-27 06:56:02
提问者: Like、胡先森
东北铁锅炖鸡所需材料：处理干净的大公鸡一只，干粉条二两，干蘑菇2两，五花肉100克，盐适量，八角6颗，花椒12粒，香叶若干，葱、姜、老抽适量。做法如下：1、首先把处理干净的整只鸡剁成鸡块，放在容器里，往容器里倒入冷水浸泡半小时。2、半小时后，将冷水鸡肉下锅焯水，注意要撇去浮沫，若鸡肉数量太多，可以多分几次焯水，直到清理干净为止。3、清理干净后，等待冷水煮沸，沸腾后将鸡块捞出，放进容器里沥干水分备用...鲅鱼怎么做好吃，炖鲅鱼的家常做法
2024-05-27 01:45:36
提问者: 大连求婚策划Cinderella
1.鲅鱼洗净，切1-2cm宽的段2.放入干辣椒、胡椒粒、葱姜蒜爆香，加料酒喷锅。3.将鲅鱼倒入锅中，加酱油，加水。4.水滚后，加盐、糖，小火炖鱼。5.鱼汤收干后，倒入一瓶盖陈醋，晃动炒锅。6.盖上锅盖，收味儿。7.装盘后，散上少许香菜有助于提味。黄花菜怎么做好吃
2024-05-27 11:18:52
提问者: 维尼小涵
01凉拌黄花菜1.准备食材。2.黄花菜用冷水清泡半个小时。如果买黄花菜的时候开花了，记得一定把花蕊摘下来，因为开了花的黄花菜是不能吃的。要是想吃的话，只能把花蕊摘了才可以吃。3.水开后，把黄花菜放开水里，煮几分钟就可以了。不要煮太久，否则黄花菜就变黑色了。4.捞出装容器里。5.把，姜，蒜。红辣椒切末。6.切好的，姜，蒜，辣椒末，盐，糖，醋，鸡精，放入，搅拌均匀即可。02黄花菜木耳炒肉丝食材：黄花菜...炖三道鳞怎么做好吃，炖三道鳞的家常做法
2024-05-27 01:05:57
提问者: Im Bobby
1.佐料2.三道鳞鱼 抽去腥线3.油锅热在放鱼4.双面煎放汤5.放辣椒料酒6.收汁 出锅清炖晶鱼怎么做好吃，清炖晶鱼的家常做法
2024-05-27 07:17:31
提问者: 乔乔是学姐?
清炖晶鱼的做法1.主料： 晶鱼2.把晶鱼收拾干净3.切好葱姜蒜4.热油，放入葱姜蒜炒香5.放入晶鱼，旺火，烹入料酒6.加入陈醋7.加适量蚝油8.加入清水，大火烧开后，小火炖制5分钟9.加盐调味，再炖制1分钟即可关火10.出锅装盘，即可上桌品味炖鱼一锅出怎么做
2024-05-27 16:35:06
提问者: 开普敦老船长
材料花鲢鱼1条，葱，姜，蒜，油做法1.葱姜蒜切片备用。2.花鲢鱼一条，去除内脏清洗干净，斩成三段。3.锅内入油。4.油七成热时爆香葱姜蒜片，记住不要全放上，留少许备用。5.花鲢鱼小心放在锅中过油，两面都稍煎一下。6.锅内倒入清水，没过鱼即可，随之洒上剩余的葱姜蒜片，中火炖至40分钟。东北菜得莫利炖鱼 得莫利炖鱼好不好吃 得莫利炖鱼的
2024-05-27 13:03:23
提问者: 差不多先森?
挺好吃的，但现在被东北菜厨师给做杂了，不正宗了，现在厨师为节省时间和成本，都用高压锅压正宗铁锅炖鱼怎样做
2024-05-27 10:19:13
提问者: 兰花城
得莫利炖鱼原料：草鱼、青鱼或鲤鱼，卤水豆腐一块，粉条一把，大白菜，五花肉数片，榛磨或香菇若干，土豆一到两个配料：青辣椒两个，小干红辣椒一定要有（怕辣可少放），葱一根，姜一块，蒜半头，盐，料酒，糖，酱油，花椒，八角，桂皮制作方法：1，过油。把鱼洗净，改刀，水控净，过油或旺火煎三四分钟。2，调汤。根据自己的口味掌握盐量；把葱切成段，不要切碎，这样可以增加整道菜的美感；姜切片，蒜去皮。把所有配料放在料理...冒菜哪里有学，学做冒菜技术去哪里学好
2024-05-27 15:02:50
提问者: 王家肉肉农场（评论里留言优先回赞
很多地方都可以学的，可以先去品尝一下是否适合自己的口味特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。