为什么“铁木砧板”容易开裂?

辉哥哥 2024-05-25 07:27:07
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一、开裂原因
蚬木(铁木)砧板开裂是因为见风受热,水分挥发,含水率低后体积收缩,从而产生裂纹。当铁木菜板遇水后,吸收水分,体积增大,裂缝自会闭合。“遇水裂缝会愈合”的特性是蚬木砧独有的,是其经久耐用的保证,别的木质菜板裂了就没办法愈合。二、蚬木的特点:
蚬木的材质致密,入水即沉,就是木屑也如砂子一般,入水沉。硬如钢铁,敲击可发出金属一样的铿锵声,砍伐、加工都十分困难,甚至钉子也钉不进去,可以说是“刀**不入”的钢铁木材。蚬木之所以这样坚硬,除了本身生长十分缓慢,纹理致密外,还由于它多生于石灰岩山地。为了吸取养分,它的树根深深地扎进岩缝中,吸收了许多钙质矿物,聚集在木质中,因而变得格外坚硬。蚬木的木材色泽**,不弯曲,不开裂,耐水耐腐,是高级的优质木材。蚬木的纹理还有一个独特的特点,在树木的横断面上,年轮一边宽一边窄,形状酷似蚬壳上的纹理,所以称为“蚬木”,粤语称之为:铁木。扩展资料:
铁木砧板防止开裂的方法:
1、要长期保湿,当使用完毕洗干净后,在上面铺一条湿毛巾;2、找一条与铁木砧板厚度相当、长度可绕铁木砧板一圈的厚生猪皮,泡软拉紧后用小木钉钉在铁木砧板的圆周上,干后变紧,可防止铁木砧板小裂缝的扩大;3、用盐水(不一定要精盐,大盐也行)完全浸泡,盐水略微浓一些,最好是3-4天,中间可换一次盐水或再加点盐。浸泡后擦干净表面即可使用,注意要避免暴晒,用上几年也不会开裂。参考资料来源:人民网-切菜板保养有窍门 4种切菜板危害大 20210311
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