南方的酸腌制方法如下：
一、用料
芥菜 五颗 、 盐 90克 、 姜 适量 、 蒜头 适量 、 小米椒 适量
二、步骤
1、挑选这种芥菜最好，其次也可以用那种小小的，长长的芥菜，苦青菜，萝卜缨子都行！
2、泡一会再整颗清洗干净
3、然后用衣架或者架子控干水份，反正不要有生水，提前挂几个小时水份就干了
4、然后把生姜蒜头小米椒清洗干净，也在外面晾干水分，反正也不能有生水！
5、准备一个罐子，清洗，玻璃塑料均可，倒上大半瓶冷开水，记住是冷开水，同时瓶子也提前晾干水分不能有生水的哦
6、装小小半碗的盐，约90克，加进水里
7、这是晾干水分的青菜，已经有点焉了
8、把辣椒蒜头这些放进去
9、然后把青菜放进去，上面撒一点点盐，最上面用一个干净的没有粘生水的碗扣住它，不让菜浮起来
10、最后静置两周就可以开动了！这酸爽不敢想象，不好吃来找我，透着清香味的脆酸菜
11、完成
拓展资料
没有腌制到一个月的酸菜，以及其它腌制食品；忌腌的酸菜成品到春天还放在室温中没食用完；（可以将剩的成品酸菜装袋，放入冰箱存放，可以延长其保质期，大约一个月）腌制过程忌油烟、面粉以及细菌；忌食没煮熟的酸菜菜肴；忌摆层时，每一层的食用盐面撒入不均匀，影响到腌制成品的味道。
参考资料来源百科酸菜
20210311
肯德基的鸡排怎么腌制 
2024-06-26 06:40:45
提问者: 乐胖子。
腌料：酱油：米酒=4:1五香粉：糖=1:2（五香粉不要放太多，约一茶匙就很够了）蒜蓉一茶匙（推荐李锦记蒜蓉；美国超市卖的蒜泥是用橄榄油泡著，味道不对）白胡椒粉 适量 white pepper powder黑麻油 sesame oil 适量调味粉：白胡椒盐：糖：五香粉=5:2:1辣椒粉 cayon pepper，依个人能力酌量步骤：1.鸡腿肉切成一口大小，用腌料用爱心**后置入冰箱腌上个一整天2.腌...为什么腌酸菜不用精盐而用大粒盐
2024-06-26 08:04:17
提问者: 郝姑娘
腌酸菜不用精盐而用大粒盐，原因分析：（1）腌酸菜用盐量大，精盐价格高，成本高，不划算；（2）大粒盐为粗盐，含盐分大，而且价格便宜；（3）大粒盐覆盖面积大，适合腌制批量的酸菜或者咸菜。荞头长苗能腌酸菜吗？
2024-06-26 11:53:10
提问者: 唯二视频
gxdnjlubgnkm25zudhadmuwb1vjajitbhvusxfnrffluvvuctbrtmzpejdes3hyqvfbquf**cqaaaaaaaaaaaeaaabyajemawnlbg92zxroaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaapt~hff7f4rxn花菜梗怎么腌
2024-06-26 21:07:14
提问者: sisi韩
腌花菜梗具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：花菜 1个、盐 10g。1、第一步把花菜准备好。2、然后花菜掰成小朵，放一旁备用。3、用水清洗干净，如下图所示。4、容器里放入花菜梗，盐和水，拌匀密封好。5、24小时后即可取出食用，这样就完成了。越南烤鸡怎么腌制
2024-06-26 20:03:42
提问者: 蛇精病院大夫疯了。
投在鸡酱油，糖，盐，料酒，你可以把自然的味道，白胡椒，黑胡椒，撒上最好的百里香一勺（大型超市有卖，这已经把西方意义上的），嗅觉洋葱和大蒜提取物，切成片或接地会做，多少调味料在压力机上有一行没有涂匀，多少种颜色的鸡酱，最好用酱油腌1小时，在这个问题线。在快速烘烤好，一定要涂匀整鸡用蜂蜜，这是非常重要的依靠颜色，味道，不要忘记。腌制好的鲅鱼怎么做
2024-06-26 14:53:02
提问者: Y·L??
1、将腌制好的鲅鱼准备好；2、将锅烧热，倒入花生油，烧至七成热时放入鲅鱼；3、倒入用料酒，酱油，醋、糖，葱姜蒜，调制的汁；4、加汤将鱼浸透；5.放入盐，盖锅烧至水快干的时候，放入鸡精即可起锅。扩展资料：鲅鱼分布于北太平洋西部。主要渔场有舟山、连云港外海及山东南部沿海。每年的4～6月份为春汛，7～10月份为秋汛，5～6月份为旺季。食用上鲅鱼分为两种：“鲐鲅和燕鲅”为前者体型较小，25厘米左右，后者则...怎么腌制七彩椒？
2024-06-26 17:58:10
提问者: 潇洒走一生
准备食材：七彩椒、酱油、盐、冰糖、白酒、八角、老蒜。 1，首先把七彩椒清洗干净，自然晾干，不能有一点水分。2，然后把所有的七彩椒放到玻璃罐里。3，然后把冰糖、白酒、八角、蒜片放进罐子里。4，然后倒入酱油，装满就可以了。5，用盖子密封好，7天左右就可以食用了。腌菜坛子的臭味怎么消除
2024-06-26 07:46:21
提问者: 奢姿美妆达人
先在太阳下暴晒几天，然后再用清水泡上几天就ok了。杭椒怎么腌制
2024-06-26 16:44:32
提问者: 王小贱－
准备材料：杭椒：500克、洋葱：一个、姜：一块、大蒜：一个、陈醋：300毫升、酱油：100毫升、盐：一小勺、糖：两勺、桂皮、香叶：少许、植物油：适量。1、杭椒切块，放盐、大蒜、姜片拌匀，可以稍微揉一下2、洋葱切丝3、洋葱放少许油稍微翻炒一下，不用炒熟炒软，用盘子盛出来备用4、热锅放油烧热，放入陈醋、酱油、桂皮、香叶，醋酱油比例一般3:1，不太喜欢酸的可以稍微调整一下，配料都可以根据自己口味调节，烧...烧烤肉串怎么腌制
2024-06-26 15:48:13
提问者: 蛋打撕葱
主料：猪瘦肉300g辅料：烤肉酱适量、白芝麻适量1、瘦肉切成小条，去除上面的白筋。2、打入一个鸡蛋清，加入料酒抓匀。3、加入自制的烤肉酱抓匀。4、盖上保鲜膜，腌制十小时以上。5、第二天了，洗好竹签。6、肉条串在竹签上，烤箱预热，肉串放入烤箱里，烤箱上下层温度200度，烤十五分钟。 .7、取出再刷一次烤肉酱。8、再次放入烤箱，烤五分钟即可。9、出烤箱的时候洒些熟的白芝麻。特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。