里脊肉到底是什么肉？ 
2024-05-24 00:43:10
提问者: 菲娜老师?
里脊肉多数是指的猪里脊，就是猪的脊骨两侧的瘦肉，当然，也有牛里脊肉，一般烹调都是选的猪里脊，猪里脊在猪身上不太多，根据猪的大小，一般一头猪的身上也就能割两斤左右。猪里脊肉的烹调就无需多说了，比如糖醋里脊等，因其肉质细嫩，很受老人和孩子的喜欢。我们乡下有的老人牙口不好，还喜欢用里脊肉切薄片，裹上蛋液，放到开水里煮开，这就是乡下有名的家庭美食，俗名叫“假鸡汤”。至于说鸡肉为什么便宜，很简单，便宜的鸡肉...里脊肉吃多了好不好。卖猪肉的说里脊肉不是什么好肉，吃多了不好。是这样吗？科学吗？
2024-05-24 07:44:34
提问者: 乡坝头的男人
真的里脊肉是很好的，里脊肉（tenderloin），是指猪、牛、羊等脊椎动物的脊椎骨内侧的条状嫩肉。通常分为大里脊和小里脊，大里脊就是大排骨相连的瘦肉，外侧有筋覆盖，通常吃的大排去骨后就是里脊肉，适合炒菜用。小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉，比较少，很嫩，适合做汤。但是假的就危害很大了，尤其是烧烤，烧烤吃多了不好，第一，烧烤易致癌，第二是因为烧烤时食物特别是肉类中的一些寄生虫等没有被烤死，吃多了易得寄生...里脊和小里脊有什么区别麻烦告诉我
2024-05-24 11:33:02
提问者: 就叫我十一吧
里脊是个概称，里脊是牛、羊、猪等脊椎骨两侧的嫩肉，通常分为大里脊和小里脊。以下为大里脊和小里脊的区别：1、位置不同大里脊与大排骨相连，外侧有筋覆盖，肉比较多。小里脊在脊椎骨内侧，肉比较少。2、吃法不同大里脊适合炒菜用。小里脊很嫩，适合做汤。里脊肉的挑选技巧里脊肉分为大里脊和小里脊，大里脊处在脊背位置，贯穿整个脊背，是较嫩的瘦肉。小里脊位于大里脊下侧，从腰子到分水骨之间的一条肉，呈长条圆形，一头稍细...苋心炒猪肉怎么做好吃
2024-05-24 16:45:21
提问者: 薄荷音口里的薄荷
苋心炒猪肉的做法步骤1首先把猪肉切好，很薄那种，然后用盐和酱油腌几分钟，这样猪肉就会入味2接着把苋心切好，洗干净，放在一边3爆香蒜和姜，放入瘦肉炒到肉变形变色，接着把苋心放进去翻炒，炒到差不多的时候再放点盐和酱油，几分钟后就可以上桌了牛腱子和牛里脊哪个好吃一点
2024-05-24 04:47:29
提问者: 天津潮生活
牛肉最好吃最嫩的部位是牛里脊里脊肉跟一般的猪肉有什么区别啊？里脊肉是猪那部分的肉？
2024-05-24 11:21:42
提问者: 两尺宽
里脊肉是猪的脊背的瘦肉部分,分大里脊和小里脊,大里脊纤维组织较密,
适合做猪排,小里脊吃起来较嫩,适合小麦炒和做汤.杏鲍菇炒里脊怎么做好吃，杏鲍菇炒里脊的家常做法
2024-05-24 10:27:28
提问者: 李点点儿❤
将杏鲍菇切片，猪里脊切块。切个人喜欢的青辣椒适量。将油加热把辅料加入锅中进行翻炒。可以加入适量的干辣椒作为点缀，加入盐，十三香，生抽。出锅！一道美味的杏鲍菇炒里脊就做好啦！大锅炒菜，终于知道为什么不好吃了
2024-05-24 16:39:38
提问者: SuoDa?
大锅炒菜也不是不好吃只是很多人用不惯所以加的调料不均匀才会被认为是锅的原因，只要用顺手了大铁锅炒菜还是味道不错的。里脊肉是指哪里?还有别的部位的肉分别叫什么?
2024-05-24 21:20:01
提问者: 王者林风音乐坊（欢少）
里脊肉，指脊椎骨内侧的条状嫩肉。里脊肉通常分为大里脊和小里脊，大里脊就是大排骨相连的瘦肉，外侧有筋覆盖，小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉。其他部位名称如下：1、臀尖肉：位于臀部的上面。2、坐臀肉：位于后腿上方。3、五花肉：为肋条部位肘骨的肉。4、夹心肉：位于前腿上部。5、前排肉：又叫上脑肉。是背部靠近脖子的一块肉。6、奶脯肉：在肋骨下面的腹部。7、弹子肉：位于后腿腿上。8、蹄膀：位于前后腿下部。9、脖子...炒虾仁配什么菜炒好
2024-05-24 13:07:40
提问者: 我是很美味哟
配豌豆，是上海本邦菜的水晶虾仁，不过采用的是大虾仁，妈妈为孩子做的话会加入有点胡萝卜丁。也有加入蛋青的做法。虾仁也可以用蛋青和龙井茶一起做，非常有名。腰果虾仁则是和腰果红烧，非常香，个人也很喜欢。也有人会放入小黄瓜丁。虾仁抄蛋应该很熟悉了，加点葱起香啊，也有人腐乳汁调味的。还有虾仁豆腐，滑蛋虾仁等等很多……特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。