准备材料:鲜红辣椒1000克、干辣椒面300克、牛肉500克、玉米油2斤、蒜适量、味极鲜适量、鸡精适量、盐适量、豆豉适量
一、牛肉切小块备用。
二、大个子红辣椒洗干净弄干水分,这辣椒不辣的带点甜味。
三、准备好干辣椒面。
四、20颗左右豆豉。
五、辣椒切碎,蒜切末。
六、加入干辣椒面,适量味极鲜酱油,鸡精翻炒均匀。放入切好的牛肉丁继续翻炒。
七、开中小火慢慢翻炒,防止粘锅,大概十五分钟左右。
八、关火装盆。
九、待凉后分装小瓶即可。
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