牛肉耗辣椒,本发明采用:盐、牛肉、姜粉、葱、芝麻、味精、花生、辣椒、色拉油为主的原料原理。
从生产到成品九道工序:选料→泡制→发酵→加工→生产→灭菌→质检→包装→成品。
本发明的制作过程是将淹制好的鲜红辣椒在锅中用色拉油慢慢的耗制吐油,炸制好的花生粉碎成颗粒状,将加工好的牛肉切丁炸酥,将芝麻炒香,将葱花炸香,一同放入锅中耗制,放入姜粉、盐、味精、用文火耗制面成,本发明的取料和方法新颖,其辣椒的味道南北口味食用均对牛肉耗辣椒的香辣味道先赞不绝口。
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