1、植物的外形
藤椒果实饱满，颗粒偏小，呈青绿色，往往会整串使用。花椒叶子厚且卷，果实红色至棕红色。
2、特性
藤椒油香味清新，没有麻椒的苦涩味，麻味温和，含油脂丰富。花椒油麻香兼具，能为菜品增香去异味。
3、产地
藤椒油主要分布于****西南、华东、华中及华北等地，分布范围较广。以清泉藤椒、峨眉山藤椒、洪雅藤椒品质最佳。
花椒油产地较广，北至东北南部，西至**东南部，东至江浙，除了**、海南和广东外，几乎大部分省份皆有种植，四川产的汉源花椒、正路花椒、金阳花椒、茂汶花椒等为佳。
4、口味
藤椒油具有麻的纯正，没有青花椒等苦涩味，而且特别香，香味飘的很远，口味上藤椒比花椒油更好。
5、颜色
藤椒油为浅黄绿色或黄色油状液体，可有微量原料性沉淀，具有花椒特有的香气和麻味，而花椒油呈黄色。
参考资料：百科——藤椒油
参考资料：百科——花椒油
20210311
无刺大红袍花椒和有刺大红袍花椒有什么区别 
2024-05-25 11:47:03
提问者: 黄山松子
大红袍啊，个人喜爱，云生活上面很多种黑胡椒和白胡椒在烹饪上有什么区别么？
2024-05-25 23:07:40
提问者: 安琪
香料 胡椒同株出四果主持人海琳 胡椒是一种常用的调味品，也具有一定**性，可以起到食疗的作用，在烹饪菜品中出现频率比较高。常见的胡椒又可分为黑胡椒、白胡椒、红胡椒、绿胡椒，它们的香气、辣度、处理方法和烹调用法也不尽相同。黑胡椒白胡椒绿胡椒红胡椒胡椒又名黑川，是胡椒科的一种开花藤本植物，它的果实在晒干后通常可作为香料和调味料使用。黑胡椒：黑胡椒原产于南印度，在当地和其他热带地区都有着广泛的种植。黑胡...自己制作花椒油,油和新鲜花椒的比例是多少
2024-05-25 02:09:24
提问者: 磊磊fox
方法1：将适量的油放入锅中烧至油中无气泡，冒青烟，关小火，把姜，葱（量根据油量来定，多点点）放入油中，葱全部变黄色了就可以把葱捞出了。接着把准备好已经晾干的青花椒和少量红花椒放入油中，不断翻转让油温加热青花椒，把青花椒的麻味儿融入油中，有肉蔻等香料这时候就可以放进去了（香叶最后放），肉蔻的香味也会融入油中。不停翻转青花椒，青花椒会由青色慢慢变成黑色，等到青花椒差不多全部变成黑色了，没有那种完全的青...怎样做花椒油更麻
2024-05-25 00:42:16
提问者: i 杜
分三步做：一：用水将花椒泡一下再炸。二：用低油温约三成热下花椒炸至水分干捞出。三：把油烧至七成热第二次炸花椒，然后放通风处一至两天既可！家庭自制花椒油，花椒和油的比例应是多少。谢谢。
2024-05-25 20:27:40
提问者: She's Flower?她的花
6比1我家的就是这几种辣椒有什么区别
2024-05-25 15:45:19
提问者: 诺子你个小海豚
辣椒有好几种，有的是特别辣，有时不辣的，还有甜甜的，所以区别是非常大的，像菜椒是搭配颜色的。黑麻油与藤椒油的区别
2024-05-25 06:51:52
提问者: 南非甄钻
前香后麻小辣椒5pro和小辣椒5配置上有什么区别？
2024-05-25 04:07:47
提问者: A_?_ZYH
内存大，小辣椒5的是1g+8gb，小辣椒5pro版的是2g+16gb。小辣椒5像素是1300万像素，小辣椒5pro版的是2000万像素。目前只知道那么多。价格上应该会贵几百块。小辣椒5pro是移动4g版本，小辣椒5是联通4g版。花椒籽油是涩的吗，为什么用花椒籽榨出来的油做菜吃发涩，有办法去涩
2024-05-25 19:57:33
提问者: 陶子花店 （星园路店）
花椒籽一般都是丢吧？！没见过用花椒籽榨油的。花椒油也是用花椒壳和植物油做的。花椒与川椒的区别？
2024-05-25 14:18:36
提问者: 牛啤堂NBeer
一，形态特征不同1，花椒形态特征：高3-7米的落叶小乔木；茎干上的刺常早落，枝有短刺，小枝上的刺基部宽而扁且劲直的长三角形，当年生枝被短柔毛。叶有小叶5-13片，叶轴常有甚狭窄的叶翼；小叶对生，无柄，卵形，椭圆形，稀披针形，位于叶轴顶部的较大，近基部的有时圆形，长2-7厘米，宽1-3.5厘米，叶缘有细裂齿，齿缝有油点。其余无或散生肉眼可见的油点，叶背基部中脉两侧有丛毛或小叶两面均被柔毛，中脉在叶面...特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。