湖南鸭霸王怎么做的?求教做法?配料

李头假乖 2024-06-02 20:18:31
最佳回答
主料
鸭子
半只

辅料

适量

适量
白酒
适量
米酒
适量
米醋
适量
生抽
适量
白糖
50g

步骤

1.姜切片、葱切长段、鸭子砍成块。

2.锅中倒入半锅清水,下入鸭块,淋入适量白酒,焯去血水,捞出入凉水洗净。

3.锅中放入油,下入姜片、葱段煸香,将鸭块倒入锅中,翻炒至微黄时,倒入一碗米酒,煮至香味溢出。

4.再倒入一碗米醋、一碗生抽、加五十克白糖,倒入适量清水,以盖过食材为宜,大火烧开,转小火煮四十分钟,出锅享用即可。 20210311
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