用料
牛肉 二斤
葱姜
花椒
胡椒
盐
糖
淀粉 五十克
潮汕牛肉丸的做法
牛肉切块，我做的牛筋丸，就么有去除筋，吃牛肉丸的就要去筋的
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葱姜切米，放热水，做葱姜水，打汁
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花椒热水煮开，五十克左右，放盐
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破壁机打肉泥，放葱姜汁，花椒水，淀粉，一点点糖
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打好的肉泥
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放入70-80度热水中，不要开，一直保持这温度，表面定型七八分钟吧
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放入冷水中过凉，吃不完，放冰箱冷冻层，随时可以快手汤。
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牛肉板面的做法 学做板面多少钱 
2024-05-13 13:06:12
提问者: Sunnyday
1、主料；牛肉，250克，牛油1000，豆油250克，干辣椒200克。2、中**；‘千年健15克，‘千里香10克，栀子10克，八角40克，香砂20克，丁香6克，辛夷8克，花椒20克，孜然30克…等20余种中**材辅助。3、调味料；郫县豆瓣酱250克，味精50克，白糖30克，盐400克，葱蒜姜适量等。做法1、材料全部洗净，然后用温开水过一下，老姜拍碎，色拉油放入锅中；2、八成热时依次放入葱姜蒜，接着...汕尾牛肉饼怎么做？
2024-05-13 23:52:23
提问者: 我不吃鱼?
他们使用的面是酥面，先教酥面的制做方法，低筋面粉1斤，发粉1。5钱，白糖8两，鸡蛋1个，溴粉5分，食粉5分，猪油5两，将面粉开窝将全部原料倒入窝内搓面，搓好待用，做肉馅：牛肉剁馅，将姜葱蒜拍扁用手榨出汁，将牛肉馅倒入汁中，加盐，胡椒，少许味精，小葱末，味素，在面粉店里有卖，调好之后将面挤成3两一个，老爷们吃建议挤成半斤一个，赶成长方型面片将馅均匀放在面皮上，用大母指起面头慢慢的卷起，在这时要注意一...牛肉丸怎么做？一斤牛肉可以做几斤牛肉丸
2024-05-13 13:34:46
提问者: 我我我我～
牛肉丸很简单，你买来牛肉把它缴成牛肉馅，不要搅得太细用粗刀缴，完了以后放在碗里加入淀粉、鸡蛋、葱姜末、花椒粉、食盐、味精，均匀搅拌好，座上锅等里面的水开了你就用勺子沾一下水一个一个放到锅里，煮到肉丸都飘起的时候你就捞出来就好了。锅里放油炸肉丸子也行，用油做出来的丸子可以放的久一点。哪里可以学到正宗牛肉汤
2024-05-13 18:03:17
提问者: 鹿哥哥?
现在的餐饮行业比较火，而且投入成本也不是很高。不过建议去找个厨师学校好好的学一学。一年的长期专业，也有半年、几个月甚至几天的短期专业，都是有的！一般开饭店的话，学个半年就可以了，建议选择专业有品牌知名度的学校去了解，教学效果会有保障些，此外品牌学校在创业帮扶方面的体系会更成熟些做牛肉丸用什么牛肉好？
2024-05-13 02:27:40
提问者: 就叫我十一吧
做牛肉丸可以用牛的后腿肉。主料：牛肉250g，莲菜300g。辅料：葱适量，淀粉适量，鸡蛋1个，香菜适量，生抽适量，油适量。做法1.牛肉切碎。2.莲菜，剁碎。3.把莲菜，牛肉剁碎。4.加入香菜，葱，淀粉，鸡蛋，生抽拌匀。5.拌匀，备用。6.锅中倒油，烧热。7.把牛肉馅，团成圆球放在油锅中直至金黄。做牛肉丸，一斤牛肉得放多少淀粉
2024-05-13 18:16:55
提问者: LUSI
牛肉与淀粉比例是10:1，1斤牛肉放50g淀粉。具体做法如下：准备材料：牛肉 500g、豆油 适量、食盐 适量、酱油 适量、味精 适量、淀粉 50g、胡萝卜 100g。1、第一步使用菜刀把牛肉切碎，放入碗中。2、然后碗中放入准备好的葱姜末，胡萝卜末，盐，味精，淀粉，酱油。3、接着使用筷子搅拌均匀，如下图所示。4、锅内放油加热，放入手揉圆的肉馅，炸。5、炸好后盛入盘中，完成了，如下图所示。牛肉丸鱼丸怎么做啊？
2024-05-13 18:37:14
提问者: 奔走的小白象
》煲仔鱼丸 【所属菜系】 粤菜 【特点】 鱼丸是广东人喜爱的日常食品。一般以淡水鱼为主料，将鱼肉搅碎制成丸状。鱼丸可煮、蒸、炸、熘、炒，以煮制 【原料】 搅碎鲮鱼肉225克，腊肠1条 浸软发菜20克，粉丝50克，鸡清汤100克，生菜180克 酱油、油各20克，生粉、香油各15克，精盐、胡椒粉各5克，切碎香菜、葱、虾各10克 【制作过程】 虾粒、腊肠粒、发菜段、香菜、葱和鱼肉搅拌均匀； 鸡汤倒入锅中...潮汕牛肉丸批发有多少利润啊？
2024-05-13 01:38:24
提问者: ᙏ̤̫(ღ小歪ღ)
卖东西赚多少钱应该直接去向懂行的人把，再一点潮汕牛肉丸在国内虽然不少，但是也不会很多，所以这还有很有奔头的，给你推荐一个比较好的商冢，挺有知名度的，可以参考他们的，菲凡，是食品行业的。在哪可以学牛杂面的正宗做法牛肉面配方培训多少钱
2024-05-13 08:23:10
提问者: 小小明
想要学习潮汕正宗牛肉丸自己卖，汕头哪里可以学?学牛肉丸技术怎么收费，有没有可推荐的
2024-05-13 05:31:27
提问者: 勇闯天涯
你可以去振华肉丸店看看，那好像还不错。特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。