大东北铁锅炖鱼怎么样,好不好的默认点评

两尺宽 2024-05-16 04:43:44
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步骤

1.白鱼去鳞,去鳃,去肚,洗净。

2.准备好肥肉丁.豆豉.姜.葱.蒜.辣椒.八角等调料.

3.在鱼身两面都斜切几刀,再对半切.

4.锅里油热,放入肥肉丁煸炒出油,盛出.

5.锅里油热,放入姜,蒜,葱,八角炒出香味

6.放入辣椒,豆豉再炒几下

7.加二碗清水,加鲜抽,老抽.

8.加些白糖

9.放入白鱼

10.放入肥肉丁

11.加料酒,大火煮开,中火炖30分钟

12.加些胡椒粉

13.加些盐,煮10分钟

14.去掉葱结,撒些葱段即可. 20210311
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