荞麦面粉和小麦粉的区别 
2024-11-06 01:12:09
提问者: 彼岸聽簫
小麦面粉更精细。荞麦粉：荞麦，属于蓼科，双子叶植物，起源于我国，是唯一作粮用的蓼科植物。荞麦粉是做薄饼的麦粉之一，在美洲、法国及东欧尤其受到欢迎。荞麦面的加工方法：荞麦面和少许面粉成团，找木头一块挖一个洞，下面放上小孔的金属网（压成的面条粗细取决于孔的大小），把面团放在洞里，上面用另外一个圆柱型木头压，压出的面条直接放水里煮。作料用竹笋末，大头菜末，牛肉末炒成。放少许芹菜末就可以吃了。小麦粉：用小...全麦粉和麦香粉有什么区别？
2024-11-06 18:19:36
提问者: DR钻戒
全麦粉分两种：一种是含有麸皮的全麦粉，一种是不含麸皮的全麦粉，按加工工艺分：机械加工的全麦粉和石磨加工的全麦粉。中文名全麦粉分 类不含麸皮，含有麸皮的全麦粉营 养碳水化合物、钙、维生素等配方交流慕尼黑杂粮面包等目录1概述2营养价值3营养知识4百钻粉5配方交流▪ 慕尼黑杂粮面包▪ 咖啡核桃全麦▪ 全麦（吐司）6面粉获取1概述全麦粉，是指面粉中没有添加增白剂(**苯甲酸)和增筋剂(嗅酸钾)的原色原味面...为什么全麦面粉比白面粉贵
2024-11-06 09:35:01
提问者: C.
和它的营养没有关系，是市场策略的必然选择。就成本来言，全麦粉比白面粉当然要便宜。不过市场上买全麦粉的人太少，是个很细分的狭窄市场，所以可以适当卖出高价，不然真想要的上哪里买，不得不买—若是不买，人家也不太当回事，毕竟这个市场顾客太少，商家存货也很有限，损失不大。全麦面包和普通有什么区别
2024-11-06 06:53:13
提问者: 万寿珠宝
全麦面包拥有丰富的纤维。高纤维食物比较容易填饱肚子，让人比较快产生饱足感，间接减少摄取量，减低热量的吸收。也就是说，同样是面包，吃全麦面包比吃白面包更有助健美，因为全麦面包纤维高，容易饱，不会一个接一个吃，停不了口，比较容易达到减肥效果全麦面包是用全麦粉代替了部分面粉烤制出的面包由于含有麦麸，比较粗糙，颜色也不白其优点是容易消化，不易引起便秘等问题与普通面包相比，全麦面包消化吸收的时间较长，因此能...全麦面粉是什么
2024-11-06 19:45:53
提问者: 李三岁。
说白一点就是把小麦整粒全部磨成了面粉，没有留麸皮。称谓：全麦面粉。正常磨面是要剔除小麦表面外皮的，但不是全部，剔出来的皮就叫麸皮。纯黑麦面粉馒头怎么做 黑小麦面粉怎么做好吃
2024-11-06 07:50:00
提问者: 猪儿虫
步骤1.面粉和黑麦面粉混合，放入酵母粉。（黑麦面粉我是把黑麦用料理机研磨而成的。）2.加水适量，和成软硬适中的面团。3.盖保鲜膜发酵至2--2.5倍大。4.取出面团，分割成若干等份。5.做成馒头生坯。6.摆入抹油的蒸屉内，醒发。7.醒发至原来的1.5倍大。8.大火烧开，转中火蒸15分钟左右，关火。闷3--5分钟再开盖。小贴士关火后闷3--5分钟再开盖。全麦、黑麦、胚芽、裸麦面包的比较和区别
2024-11-06 20:42:16
提问者: 超，
全麦、黑麦、胚芽、裸麦面包浅晰：／全麦面包／全麦面包是指用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面**的面包，区别于用精粉（即麦粒去掉麸皮及富含营养的皮下有色部分后磨制的面粉）制作的一般面包。全麦面包特点是颜色微褐，肉眼能看到很多麦麸的小粒，质地比较粗糙，但有香气。由于它的营养价值比白面包高，含有丰富粗纤维、维生素e以及锌、钾等矿物质，在国外很流行，b族维生素丰富，微生物特别喜欢它，所以比普通面包更容易生霉...超市卖的桃李等牌子的全麦面包，真的是全麦吗
2024-11-06 21:31:36
提问者: 我是Zizi呀
我也常吃这个牌子的 。是全麦的。你去吃那个嚼嚼棒 很有质感的全麦麦香粉是全麦粉吗，有什么区别？
2024-11-06 22:13:43
提问者: 振峰
你说的麦香粉应该是全麦粉的一种，应该加了香料。全麦粉是小麦在加工过程中没有任何下脚料的产生。面包粉是专用小麦生产的吗
2024-11-06 00:23:46
提问者: 我是大王啊
两者皆有，不过面包粉专用小麦很少见是专门用于基础学科类植物研究的（比如转基因项目）。一般是普遍的小麦品种（当然也是分地区和品种的），然后再加工生产。一般寒冷地区的小麦品质好于较温和的地区，国外的加工技术好于国内。特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。