如何分辨“冰鲜鱼”和“冰冻鱼”

欧式皇.全屋整装 2024-11-17 16:35:17
最佳回答
“冰鲜鱼”是鲜活的海域打捞起来之后,整条鱼迅速加入冰来保鲜,冰冻时间不超过72小时;“冰冻鱼”则是雪藏超过72小时的,一般是大型的深海渔获,例如龙俐鱼等,多数经过加工,已经去掉内脏,处理成鱼扒。 一看鱼眼。新鲜鱼眼球饱满突出,角膜透明清亮,有弹性;眼球不突出,**起皱,稍变混浊或者眼内溢血的次之;不新鲜的鱼眼塌陷或干瘪,角膜皱缩或有破裂。 二看鱼鳃。新鲜的鱼鳃丝清晰呈鲜红色,黏液透明,有海水鱼的咸腥味或淡水鱼的土腥味,无异臭味;不新鲜的鱼鱼鳃呈褐色或灰白色,有污秽的黏液,带有难闻的腐臭气味。 三看鱼皮。新鲜的冰鲜鱼鱼皮完整,透明的黏液,鳞片有光泽且与鱼体贴附紧密,不易脱落(鲳、大黄鱼、小黄鱼除外);不新鲜的鱼鱼皮暗淡,表面附有污秽黏液,鳞片与鱼皮脱离。 四按鱼肉。新鲜鱼鱼肉坚实有弹性,指压后凹陷立即消失,无异味,肌肉切面有光泽;不新鲜的鱼肉松散,易与鱼骨分离,指压时形成的凹陷不能恢复,手指甚至可将鱼肉刺穿。 20210311
汇率兑换计算器

类似问答
  • 如何辨别多宝鱼和左口鱼?
    • 2024-11-17 07:03:44
    • 提问者: Wedding Bus 官方
    1:身体外形上的区别左口鱼:别名为比目鱼,又叫左蝶鱼,身体表面有极细密的鳞片,双眼同在身体朝上的一侧,这一侧的颜色与周围环境配合得很好。左口鱼只有一条背鳍,从头部几乎延伸到尾鳍。多宝鱼:多宝鱼身体扁平近似圆形,两眼在头部的左侧,皮下和鳍边含有丰富的胶质,头部及尾鳍均较小,鳍条为软骨,身体的左侧呈浅褐色,分布有不规则的斑点,腹部颜色较浅,能随着周围环境而变化,以便隐藏身体,躲避敌害。2:颜色上的区别...
  • 如何辨别冰岛普洱茶?
    • 2024-11-17 15:05:28
    • 提问者: 平平
    冰岛茶因为名气大,做假就不可避免。但是对有心人而言,只要按照以下步骤进行分辨,你就会看懂冰岛茶。一、看叶形。冰岛茶的叶型肥厚、硕大,茶青的颜色一般呈现褐黑色。即便是春茶,按照传统工艺,也是典型的黑条白芽。如果杀青后,发酵时间不足8个小时,或者堆放的厚度不够,茶青的颜色会呈现出不太明显的黄条白芽。如果从“卖相”角度考虑,用黄条白芽做的饼比用黑条白芽做的饼要漂亮一些,但也有一些懂茶的人偏好黑条白芽。看...
  • 冰鲜金仓鱼怎么做好吃
    • 2024-11-17 16:51:32
    • 提问者: 大众点评结婚指南
    香煎金仓鱼的做法1.金仓鱼一条,清洗干净后在表面斜切若干道深口,也便入味2.料酒15克、盐5克、柠檬2片挤汁后连柠檬片一起放入干净的容器中,将金仓鱼内外都轻揉上调味料腌制,我一般是放入冰箱冷藏3.电饼铛预热,放植物油烧热,把腌制好的金仓鱼用清水冲洗干净,这样更有利于去腥,再用厨房纸巾擦干水分,放入预热好的电饼铛中,按烤鱼键,待一面煎至金黄后翻另一面再煎,煎另一面的时候,在煎好的一面洒上些许椒盐粉,...
  • 冰箱冷冻过的大鲜黄花鱼还可以吃吗?
    • 2024-11-17 07:12:32
    • 提问者: 李仲玺
    只要没坏就吃呗 只要清理彻底 充分加热就行啦
  • 冰冻鱼和冰鲜鱼的区别
    • 2024-11-17 04:53:25
    • 提问者: 繁三岁彡
    区别如下:1、冰冻的时间不同冰鲜鱼是鲜活的海域打捞起来之后,整条鱼迅速加入冰来保鲜,冰冻时间不超过72小时;冰冻鱼则是雪藏超过72小时的,一般是大型的深海渔获,例如龙俐鱼等,多数经过加工,已经去掉内脏,处理成鱼扒。2、保鲜期不同冰鲜鱼的保鲜期比冷冻鱼要短了很多,冰鲜鱼需要尽快速地从生产地运达目的地,甚至还需要空运,因此物流成本较高,价格自然也比冰冻食品要贵。3、口感和营养不同冰鲜鱼是采取加冰降温的...
  • 鲜鱿鱼放保鲜冰箱能多久
    • 2024-11-17 21:33:00
    • 提问者: @慧
    一、新鲜鱿鱼马上吃的,可以在洗干净后,放在冰箱普通冷藏室内即可,温度宜低;二、新鲜鱿鱼要保存较长时间的,一定要放在冰冻室(-20度以下的温度),保鲜效果最好是把鱿鱼放置到没入水中的容器为最佳,直接用保鲜袋装不加水则效果差点;三、鱿鱼干,一般情况下如果不需要保存较长时间,只要放在透风的室内低温处即可,如果想长期保存,则宜用保鲜袋真空封装后,放入冰箱的普通冷藏室内即可。
  • 新鲜带鱼好还是冰冻带鱼好
    • 2024-11-17 13:20:53
    • 提问者: 腿毛叔叔
    没有所谓的,新鲜带鱼。。。。 带鱼,离开海水,很快就会死。带鱼又生活在深海,浅海处是没有带鱼的。。 打捞上来的带鱼,都会马上放入冰中。。。你吃的到所谓的新鲜带鱼。跟冻带鱼几乎是一样
  • 冰鲜鱿鱼头怎么做好吃
    • 2024-11-17 08:04:05
    • 提问者: 勇闯天涯
    主料冰鲜鱿鱼3只 辅料香葱适量海天淡口酱油适量姜适量 步骤葱油鲜鱿鱼的做法步骤11.鱿鱼清洗干净葱油鲜鱿鱼的做法步骤22.葱和姜准备好葱油鲜鱿鱼的做法步骤33.鱿鱼切寸断葱油鲜鱿鱼的做法步骤44.撒姜丝葱油鲜鱿鱼的做法步骤55.淋生抽,上锅蒸5-7分钟左右葱油鲜鱿鱼的做法步骤66.葱切丝葱油鲜鱿鱼的做法步骤77.取出,去除姜丝,撒香葱葱油鲜鱿鱼的做法步骤88.淋少许生抽,然后浇热油即可
  • 冰冻鲜贝的吃法?
    • 2024-11-17 07:50:52
    • 提问者: 小坏蛋_187709549
    可做成舞茸炒鲜贝,具体做法如下:主料:鲜贝220克、豌豆少许、舞茸125克辅料:色拉油适量、盐少许、料酒2勺、白胡椒粉少许、姜汁半勺、淀粉少许、生抽半勺、葱花少许香油几滴第一步:将冷冻鲜贝化冻洗净吸干水分后加入适量的料酒、盐、姜汁、白胡椒粉和淀粉拌匀。第二步:准备好舞茸。第三步:先去除最底部的,然后撕小用手冲洗一下捞出沥干水分。第四步:起油锅,先把鲜贝翻炒一下加点料酒。第五步:炒至变色加入豌豆炒匀...
  • 冰冻的三文鱼可以怎么做?
    • 2024-11-17 13:20:52
    • 提问者: ?
    准备材料:三文鱼适量,盐适量,黑胡椒适量,黄油少许   1、将三文鱼拿出来解冻,鱼皮部分可以留着。2、在三文鱼每一面均匀撒上盐+黑胡椒,包括鱼皮,抹匀。3、铁锅烧热,调最小火,放入一丁点黄油,马上放入三文鱼,皮朝下煎一分钟。4、每一面都煎一分钟,最后把每一块鱼皮也两面各煎一分钟,就可以了。5、把三文鱼出锅装盘,美味鲜嫩的香煎三文鱼就可以食用了。
汇率兑换计算器

热门推荐
热门问答
最新问答
推荐问答
新手帮助
常见问题
房贷计算器-九子财经 | 备案号: 桂ICP备19010581号-1 商务联系 企鹅:2790-680461

特别声明:本网为公益网站,人人都可发布,所有内容为会员自行上传发布",本站不承担任何法律责任,如内容有该作者著作权或违规内容,请联系我们清空删除。