葡萄酒可以做出那么多美食

?Milk & Honey ? 2024-05-24 08:13:29
最佳回答
红酒牛排
步骤

1.准备食材。

2.牛排用刀背或肉锤将肉的正反面拍松,肉的体积会变大。

3.将牛肉加入约30克的红酒,20克的蛋清,半匙黑胡椒碎。

4.加入半匙淀粉反复抓匀,使牛肉将腌料汁基本全部吸收。

5.再加入约10克橄榄油抓匀腌制1个小时或更长时间。

6.将约50克红酒;10克蚝油,10克番茄酱,小半匙盐,一大匙糖,少许黑胡椒调成碗汁。

7.洋葱切丝备用。

8.锅中倒橄榄油将洋葱丝加少许黑胡椒碎和盐炒出香味。

9.再加入少许金针菇。

10.将金针菇炒软后一起出锅装盘备用。

11.锅中放入黄油融化。

12.将牛排入锅中。

13.牛排的边缘变色即可翻面略煎。

14.倒入调好的碗汁。

15.烹香后收汁,将牛排摆在洋葱金针菇上即可食用。 20210311
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