炒牛肉不老的办法，神户牛肉多少钱一斤，牛肉哪个 
2024-05-26 20:26:50
提问者: 铲屎官、舌尖君
炒牛肉宜选用瘦肉、嫩肉，如里脊、外脊、上脑、三岔、仔盖、郎头等肉。如果你买到了老牛肉那肯定是炒不嫩地。区别老嫩牛肉：老牛肉肉色深红、肉质较粗；嫩牛肉肉色浅红，肉质坚而细，富有弹性。（二）切牛肉时要逆着肉纹切,尽量薄一些;接着在炒之前要用少许盐\醋\老酒(牛肉属于红肉要用老酒淹制)姜汁,蛋清几水淀粉搅拌均匀,淹制十分钟左右即可,记住,炒牛肉一定要多放写些油才行,这样的牛肉比较滑嫩.（三）如何将牛肉炒...神户牛肉和普通的牛肉有什么区别？为何神户牛肉贵的惊人？
2024-05-26 01:10:35
提问者: 。C
区别：1、神户牛肉（日文名：神戸ビーフ，英文名：kobe beef），专指从兵库县所产的但马牛身上切下来的牛肉。只有在兵库县出生、饲养、屠宰的牛才能取得神户牛肉的合格证，而且2012年前这种牛肉从不出口。能够达到神户牛肉品质要求的牛，每年只有3000头左右，而这些牛只能产出大约400公斤。正所谓物以稀为贵。2、通常一头普通的“**和”牛在市场上卖价平平，相比之下，神户牛肉则必须通过拍卖方式以几倍的...如何区别普通牛肉和牛腱肉？
2024-05-26 07:27:08
提问者: 环球时报
所谓的牛腱子肉其实就是指牛的四蹄上段的部位肉经精细分割后的肉。而牛的四蹄属于运动量较大的一个部位，所以相对而言肉质也更有韧劲儿。牛肉通常是一种统称，一只牛可以按照部位分为肩胛、肋脊、前胸、牛小排、前腰脊、后腰脊、后腿、腱子、腹胁等。澳洲和牛肉与日本和牛肉的区别有哪些？
2024-05-26 14:12:20
提问者: Mr.Q
牛这个事，和女人是一样的澳洲的牛肉就像欧美女生，量多肉质好，日本的牛肉就像日本的女生，精致而细腻澳洲和牛有别于日本牛肉分a1至a5的分类法（**为a5），以肉色深浅和脂肪分布来划分成m1至m12级（主要为m4至m12级），越高级的和牛，脂肪 和 肉的比率越高，而且分布更平均，m12的肉与脂肪比例高达50%，只有少于5%的和牛可达到此级数；市面多数的澳洲和牛都属m8至10级（相等于日本的 a3级），...牛排是牛哪个部分的肉？
2024-05-26 05:28:11
提问者: 官lJ
常见的有以下四种：tenderloin（嫩 牛柳，牛里脊），又叫fillet（菲力），是牛脊上最嫩的肉，几乎不含肥膘，因此很受爱吃瘦肉朋友的青睐。由于肉质嫩，煎成3成熟、5成熟和7成熟皆宜。rib－eye（肉眼牛排），瘦肉和肥肉兼而有之，由于含一定肥膘，这种肉煎烤味道比较香。食用时不要煎得过熟，3成熟最好。sirloin（西冷牛排，牛外脊），含一定肥油，由于是牛外脊，在肉的外延带一圈呈白色的肉筋，...牛肉和猪肉，哪个更有营养，为什么？
2024-05-26 05:27:58
提问者: 譿珺?
说到牛肉和猪肉哪个更有营养，这个就很显而易见了，看牛肉的营养元素就知道了，牛肉里含有肌氨酸、镁、铁、锌、硒、钾、钙等多种对人体有益的微量元素。肌氨酸效用：补充肌氨酸，可以增长肌肉无氧力量和爆发力。镁的效用：镁元素可以促进人体钙的吸收，还具有美容效果。铁的效用：铁元素是造血必需的矿物质，是必不可少的。锌的效用：锌元素一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂硒的效用：硒元素具有可以**、**的作用...普通牛肉和牦牛肉的差别
2024-05-26 13:23:55
提问者: ?Mc.cyt
牦牛肉鲜红色，比一般肉更细嫩，更鲜美。牦牛肉比普通牛肉味道大。牦牛肉吃起来比较粗糙。卖牛肉的地方都没有卖牛蹄筋的,那牛蹄筋在什么地方买啊?
2024-05-26 18:22:19
提问者: 啦啦啦啦
大超市里有现成的卖不过一般都是冰过了的如果想要买新鲜的可以跟菜市场卖牛肉或者牛杂的那里商量一下让他帮你订啊~~不过我这里一般卖牛肉的兼卖牛杂的~~~牛肉哪个部位最贵
2024-05-26 07:46:54
提问者: 蘑菇吃兔子
里脊最贵。牛肉不同部位的价格等级如下；特级：里脊一级：上脑、外脊二级：仔盖、底板**：肋条、胸口四级：脖头、腱子牛肉中不同部位的烹饪方式：牛腩肉：肉质稍韧，但肉味浓，宜加咖喱烹调；牛颈肉：肉纹较嫩，可制馅或煨汤；牛胸肉：面纹多，肉质厚嫩，适合做牛扒、烤牛肉或煎牛肉；牛脚肉：脂肪和瘦肉相隔，适合蒸煮；t骨扒：油面纹特别多而嫩，可作牛排；牛柳肉：质嫩滑而脂肪含量低，是牛肉的最佳部分，可作牛扒；牛腰肉：...现在沈阳的生牛肉和羊肉哪个贵，各多少钱，
2024-05-26 20:18:36
提问者: 虎牙妹啊
牛肉500克16元 羊肉500克17元特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。