牡丹虾的营养价值有哪些

* 2024-05-16 09:24:23
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牡丹虾的营养价值:
牡丹虾是做刺身的绝佳美味,深受加拿大西部华人欢迎,称为“温哥华虾”“bc虾”,足见其代表性。牡丹虾价格不菲,属于高档海虾,在日、韩、**等地享有盛名。牡丹虾含有丰富的蛋白质,营养价值很高,同时含有丰富的矿物质如钙、碘、磷、铁等。对人类的健康极有裨益。根据科学分析,牡丹虾可食部分蛋白质占20.3%左右。牡丹虾菜谱的做法:
1.新鲜的对虾剥去虾壳,从虾尾把肠线拽出。2.用刀在虾背上均匀片三刀,不要切断,让虾片在腹部相连。3.可以从中间先片一刀,然后两边再各片一刀。4.把四片虾肉切的厚度均匀一些。5.把片好花刀的虾肉放入水中漂洗干净。6.捞出沥水,加适量的姜汁、盐、鸡精、淀粉上浆。7.锅中加水烧开,放入一小勺花雕酒,把浆好的虾仁放入汆熟。8.汆熟的虾肉片自动收缩如同花瓣一般。9.荷兰豆用刀切成花叶形,放入盐开水烫熟。10.和虾球一起摆入盘中。11.锅中放入少许水,加入适量的盐和鸡精调味,再加入少量的水淀粉勾薄芡淋在虾球上。清淡鲜美的牡丹虾球就做好了。 20210311
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