泡打粉的标准用量 
2024-05-24 12:02:04
提问者: ??
0.5g-1g按500克(即1斤)的面粉,用2-3%泡打粉的比例计算,就是10-15克,可用每个家庭都有的白瓷调羹（汤匙）来取,一般一调羹满顶就大约8克左右,10-15克量,就是一调羹半就够了。酵母和泡打粉一起使用的话泡打粉会失效，所以一般不在一起使用，每500g面粉使用干酵母0.5g-1g，天热少放，天冷可稍多。由于泡打粉加得多了，制作出来的面食会有苦碱味，因而在用量上，一般泡打粉与面粉的重量比...小苏打和泡打粉有什么区别
2024-05-24 05:29:11
提问者: Rain
小苏打：小苏打是一种碱性物质，对于胃酸过高的患者**生经常开些小苏打来平衡胃酸。以前长辈经常用来发面做馒头，但弊病是小苏打虽然具有起发的作用，但起反应时释放的二氧化碳较少，起发作用有限，而且因为碱性的关系，经常让馒头有很大的碱味。很多人在做面包时，如果实在找不到酵母粉和泡打粉，可以将就使用小苏打来起发，不过就不要期待过高了。泡打粉：泡打粉主要成分=小苏打+酸性原料+玉米淀粉刚才说过小苏打是碱性的，...一斤面粉做春卷皮放多少泡打粉
2024-05-24 23:29:59
提问者: 请留步
您好，对于面粉、酵母雨水的比例常常说法不一。请看看丹宝利酵母关于制作面团给出的建议吧：泡打粉10克，面粉1000克，丹宝利干酵母10克无铝泡打粉有害吗？
2024-05-24 03:00:13
提问者: 侯???
双效无铝泡打粉是由碱性材料配合不 含明矾的酸性材料，并以淀粉为填充剂的白色粉末。在食品生产过程中起到双重膨松发酵的作用。产品标准双效无铝泡打粉完全符合**gb2760关于烘烤类食品用泡打粉的相关标准。主要成分双效无铝泡打粉一般由酸性蓬松剂磷酸氢钙、酒石酸氢钾和碱性蓬松剂碳酸氢钠、碳酸氢氨、碳酸氢钾、轻质碳酸钙以及淀粉等复配而成。产品特点为了保证产品品质稳定，提高产品利润，很多厂家添加使用了廉价的硫...无铝的泡打粉对人体有害吗
2024-05-24 22:16:30
提问者: 蕊花花
只要不过量，就无害泡打粉又称『速发粉』或『泡大粉』或『蛋糕发粉』，简称b.p，是西点膨大剂的一种，经常用于蛋糕及西饼的制作。 泡打粉它是由苏打粉配合其它酸性材料，并以玉米粉为填充剂的白色粉末。泡打粉在接触水份，酸性及碱性粉末同时溶于水中而起反应，有一部分会开始释出二氧化碳co2，同时在烘焙加热的过程中，会释放出更多的气体，这些气体会使产品达到膨胀及松软的效果。泡打粉根据反应速度的不同，也分为『慢速...泡打粉和小苏打是一样的东西吗？有什么区别？
2024-05-24 15:55:58
提问者: 果媽?
一样的泡打粉是泡制面包、甜点的常用材料之一，作用是令面团膨涨，吃下来便有更好的口感。又名发酵粉，化学膨大剂的其中一种，能广泛使用在各式蛋糕、西饼的配方中。碳酸氢钠（化学式：nahco3），俗称小苏打、苏打粉、梳打粉（**）、重曹，白色细小晶体，在水中的溶解度小于苏打。50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，270℃时完全分解。碳酸氢钠是强碱与弱酸经中和作用后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性...塔塔粉，泡打粉，苏打粉有什么区别，分别该怎么用？
2024-05-24 07:46:01
提问者: Queenie慧慧吖
塔塔粉是一种**粉末，主要是用来调节酸碱性的，一般是在打发蛋清的时候加入。泡打粉是中性的，是多种物质混合成的，遇水或者受热后可以分解放出气体，使食物蓬松。苏打粉也叫小苏打，是碱性的，也可以使食物蓬松。但是泡打粉在各种环境中都可以使用，而苏打粉一般在酸性环境中效果比较好。所以一般使用苏打粉的地方可以用泡打粉替代，而使用泡打粉的地方不一定能用苏打粉替代。**粉吃多了对人有害吗
2024-05-24 01:31:51
提问者: T-ing
**粉适量吃是没有害的。但是任何东西吃的过量都会危害身体的健康。**，是起源于西南地区的一道著名小吃，近年在多地流行，是著名的夏季小吃。冰凉香甜，嫩滑爽口，生津解暑，清凉降火。作为夏天的一道美食，因其爽滑、透明、冰爽、美味、价廉而倍受人们青睐。其主原料产自**树，学名假酸浆，又称珍珠莲。原产于秘鲁，国内主要分布云南、广西等地。重庆、贵州、湖南、四川地区亦有栽培 。**这道美味的小吃也是起源于此。扩...黑蚂蚁泡酒可以喝吗，有害处
2024-05-24 00:41:25
提问者: 封心（不聊天）
黑蚂蚁泡酒,需谨慎,泡酒前需炮制处理,且需严格按配方搭配泡。不得随意吉士粉能和泡打粉一块用吗
2024-05-24 07:29:19
提问者: 小师妹
不能特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。