排骨汤怎么炖好喝?

乐乐同学~婚礼策划师 2024-05-30 02:35:01
最佳回答
排骨和石翁鱼一起熬制,奶白奶白的汤色,味道又香又浓,洋溢着美美的幸福。猎鲜生|这道石翁鱼炖排骨汤,简单易学,是岛民常用烹饪方法之一,来试试吧。(更多的烹饪将陆续推出,敬请关注)
食材:
石翁鱼400g,排骨:300g,生姜、枸杞、料酒、食用油、盐适量。用具:
刀,砧板,炖锅,炒锅,盘子,大汤勺
烹饪步骤1/6
石翁鱼去腮、去肚,刮鳞,剪去背部小翅,并清洗干净。烹饪步骤2/6
锅中水烧开,将排骨入锅内焯烫过凉洗净待用。烹饪步骤3/6
将排骨倒入炖锅,加入姜片、枸杞,以及适量开水。开大火烧炖。烹饪步骤4/6
同时,炒锅热油,撒几片姜片,将石翁鱼放入炒锅两面稍微煎一下。烹饪步骤5/6
当排骨炖至约20分钟时,倒入煎好的石翁鱼,适量料酒,盖上盖子再炖约15分钟。烹饪步骤6/6
约15分钟后打开锅盖加少许盐即可上桌享用。喜欢海鲜的朋友可以关注我哦,或者关注公众号:猎鲜生 20210311
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