公鸡和阉鸡有什么差别?

李十五 2024-05-30 15:34:26
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阉鸡,就是在公鸡在即将达到性成熟的鸡龄,通过手术摘除**。手术后的鸡体内不再产生雄性激素,不长鸡冠,不好斗,不会发情,生长更快,肉质更结实,味道更鲜美。由于阉鸡肉中没有雄性激素,孕妇在怀孕或者坐月子期间也能经常食用,达到补气养血的功效。没有阉过的公鸡性成熟后,鸡冠很大,除了好斗,长得慢之外,鸡肉含有大量动物雄性激素,有腥膻味,不适合妇女和儿童经常食用。在广东广西等南方盛行吃阉鸡,基本是只认阉鸡,阉鸡的口感好,味道鲜美,一般价格要比公鸡的价格贵将近一倍。 20210311
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