凉皮蒸笼蒸出来效果很差，请问是蒸笼水加少了？ 
2024-05-23 13:52:06
提问者: 昀可的昀 昀可的可
估计是温度或米浆没调整好达不到要求，漏蒸气严重的话蒸出来效果也不理性的，还有就是米浆的**度也会有影响清蒸黄皮头的做法，清蒸黄皮头怎么做好吃，清蒸
2024-05-23 05:40:06
提问者: Zz0127
食材主料黄皮头250g辅料油适量盐适量葱适量生抽适量步骤1.挑选生猛的黄皮头，这个是没有除去内脏的2.将鱼的内脏去除并洗干净，这种鱼不用去鱼鳞3.准备葱。切碎待用4.准备姜待用5.将鱼准备的排放好6.放进姜和葱花7.放入油和盐，再放些生抽8.再放进去锅里蒸10分钟就可以了小笼包蒸几分钟
2024-05-23 11:02:49
提问者: 皮皮虾APP
25分钟都30分钟 肉馅大小如乒乓球的话 只要水开后10分钟就可以了、小笼包是上海著名的小吃，要做到皮薄馅靓是有秘诀的。做皮时开粉要用滚水渌熟，皮才软滑，若用生粉就会太干了。馅要有汁才好味，但馅料有水份会很难包配好后放进雪柜片刻，使油和水份都凝固才包，蒸熟后的小笼包就会很好味了。材料：瘦肉（四两）、肥肉（一两）、面粉（九两）、滚水（半杯）、椰菜或绍菜叶（数片）调味料：盐、酒（各半茶匙）、生抽、生粉...小笼包蒸几分钟
2024-05-23 13:03:57
提问者: 北园有人
25分钟都30分钟 肉馅大小如乒乓球的话 只要水开后10分钟就可以了、小笼包是上海著名的小吃，要做到皮薄馅靓是有秘诀的。做皮时开粉要用滚水渌熟，皮才软滑，若用生粉就会太干了。馅要有汁才好味，但馅料有水份会很难包，配好后放进雪柜片刻，使油和水份都凝固才包，蒸熟后的小笼包就会很好味了。材料：瘦肉（四两）、肥肉（一两）、面粉（九两）、滚水（半杯）、椰菜或绍菜叶（数片）调味料：盐、酒（各半茶匙）、生抽、生...怎样用蒸笼蒸出凉皮？
2024-05-23 06:50:46
提问者: ?H
有笼布和蒸笼可以。把笼布铺在蒸笼上直接把米浆倒在笼布上,就像蒸馒头那样就可以了,不过时间要短的多了! 但是这需要好的手艺才能蒸的好凉皮蒸笼怎么做凉皮啊
2024-05-23 03:33:59
提问者: 馬先生
你好，用笼蒸的是米皮，手工米皮制作技术：10斤大米用净水浸泡1-2小时，加15斤水磨成米浆。也可以先将大米洗净磨成粉，再加水调成米浆。1斤淀粉与10-20克筋力源d（米皮专用）干拌均匀，再加5斤开水调成糊状，然后与米浆高速搅拌均匀。静止发酵20-30分钟，然后，取适量米皮糊置于蒸笼（特制蒸笼预先铺上细布、蒸热、擦点油）上摊平盖锅，蒸5-8分钟后取出切条；将切条后的米皮采用紫外线灭菌后分装入袋，即可...和面机,馒头机,锅炉,蒸笼蒸笼二尺的园笼么，和比子，一套多少钱
2024-05-23 04:56:02
提问者: Esiam-
乐陵市昌华机械厂的全套设备几千到几万的都有笼蒸豆腐脑的蒸箱哪里有卖
2024-05-23 12:36:53
提问者: ?菻小T
可以订做一个蒸凉皮的蒸笼里面放的蒸盘去哪里买
2024-05-23 17:46:35
提问者: 秀秀秀女神
你好，当地白铁铺子都给定做。广元哪里有买蒸凉皮的蒸笼，有电话号码？
2024-05-23 17:46:35
提问者: 亦可
凉皮的制作最传统的方法 就是水上漂，这种方法也是所有凉皮制作的基础，但是除此之外还有笼蒸凉皮，蒸箱凉皮，机制凉皮等等，这些都是在原来手工的基础上衍生出来的，其目的无非是在保证凉皮品质的基础上进一步提高制作的速度。实际上如果是一个人单套笼的话，制作速度并不比传统的一次一张更快，主要是因为操作不方便，笼蒸凉皮要真正做到多快好省，必须是两个人配合，三套笼制作，每次五张到七张都可以，具体操作属于流水形式的...特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。