绿豆粉和绿豆淀粉是一种东西吗?

Mr_Fang 2024-05-31 23:15:46
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绿豆粉和绿豆淀粉不是同一种东西。绿豆粉是把绿豆磨成粉,绿豆淀粉是淀粉是绿豆体中贮存的养分,就像蕃薯淀粉,我们烧菜时加的芡粉的一种。1、绿豆粉为豆科植物绿豆的种子经水磨加工而得的淀粉。绿豆味甘,性凉,有清热、解毒、祛火之功效,是**中**常用来解多种食物或**物中毒的一味中**。夏秋季节,绿豆粉是排毒养颜的佳品。2、绿豆淀粉是由绿豆用水浸涨磨碎后,沉淀而成的。特点是:粘性足,吸水性小,色洁白而有光泽。 20210311
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