做烤鸭用的是什么鸭 
2024-06-26 12:28:23
提问者: 马美焱
做烤鸭用的鸭子，一般需重在6斤以上。因为一般鸭子不够标准，因此，要用“填”，所以基本使用的都是填鸭。在烤时，把鸭子宰杀以后，紧跟着的动作是拔毛，摘短毛，开膛取内脏，然后再冲洗干净，打气烫皮，刷糖色，再用木棍挑着挂在砖炉的锅口上，燃枣木火烤制。在烤的时候，要不断地转动，只烤的左右侧和后背，不烤脯，这样连续半个小时，变换烤的部位十几次，就可烤成。烤成的鸭子，外皮油亮发光，肉质白嫩鲜美。做法，红烧鸭边腿怎么做好吃，红烧鸭边腿的家常做法
2024-06-26 08:08:08
提问者: 玖号植物
红烧鸭边腿的家常做法食材用料：鸭边腿、葱姜蒜、油、盐、白糖、生抽、老抽、料酒、花椒粉红烧鸭边腿的做法1.鸭边腿洗净，切块。2.入沸水中焯烫一下，去掉里面的杂质和血水。3.油锅加入植物油烧热，加入三少白糖融化，下入鸭肉煸炒。4.煸炒至鸭肉上糖色。5.下入葱姜蒜继续炒。6.调入两滴老抽，两勺生抽，适量料酒，花椒粉。7.加入适量温开水没过鸭肉，炖至汤汁收干后撒盐即可。小贴士超鸭肉的时间一定要长一点，把鸭...烤箱自制广式烧鸭怎么做
2024-06-26 23:30:23
提问者: 胡说日记
烤箱自制广式烧鸭的做法 将鸭处理干净，用姜末、蒜蓉、葱末、盐、白糖、老抽、料酒、玫瑰露酒、鸡精、五香粉与肉骨汤搅拌均匀，制成调味汁，将鸭腌制30分钟 把姜末、蒜蓉和葱末等材料塞进鸭肚子，并将调味汁从**门开口处灌入鸭的腹腔，再用针线将开口缝住，使味汁不致漏出 用蜂蜜、白醋调成的脆皮水均匀地涂满鸭表皮，烤箱预热至230℃，烤制35分钟，然后改用180℃烤至表皮酥脆（约10到15分钟） 小贴士...做烧饼烤箱的温度是多少
2024-06-26 07:35:07
提问者: z琳?
烤箱上下火200度中层烤15分钟即可。主料：中筋粉（油皮）220克、水（油皮）115克、玉米油（油皮）22克、盐（油皮）5克、中筋粉（油酥）60克、玉米油（油酥）30克辅料：小香葱2根、盐适量、蛋液20克、白芝麻适量1、油皮材料放盆内混合均匀揉成光滑的面团，油酥材料用筷子搅拌成团，揉匀，盖保鲜膜静置20分钟。2、油酥面团均分成12个小剂子。3、油皮面团分成12个小剂子。4、小香葱洗净晾干水分切碎。...天外天烤鸭、大鸭梨烤鸭怎么样
2024-06-26 04:13:25
提问者: 金克丝111
你好 不怎么样。这些都是家常菜馆，里面的烤鸭只是一个菜品，然后用烤鸭作为招牌。 北京烤鸭是有学问的，呵呵呵。 1、全聚德：全聚德呢，您最好去前门店，但是排队比较严重。全聚德是挂炉烤鸭。 2、便宜坊：推荐区崇文门那家店，顺便吃完还能逛逛新世界。便宜坊是闷炉烤鸭。而且在烤制过程中，是不断向烤鸭内部填灌不同配料汤汁的。便宜坊的历史比全聚德要长，可谓是真正的北京烤鸭发源。 3、已上市有历史的正宗北京烤鸭...锡纸烧烤金针菇怎么做
2024-06-26 21:09:17
提问者: Royal?
用料 金针菇 一包 小米辣 四个 小葱 一棵 大蒜 五瓣 耗油 一勺 豆油 一勺 海鲜酱油 两勺 锡纸金针菇（家庭版）的做法 食材洗干净，金针菇去根洗净，挤净多余水分，小葱和小米辣切小段，大蒜瓣切碎！把耗油~豆油~酱油~蒜蓉搅匀成酱汁把金针菇摆放在锡纸上，倒入酱汁拌匀，撒上处理好的小葱和小米辣（切完小米辣一定要...买烤鸭箱 ，烤鸭箱所 配备的东西是什么呢？
2024-06-26 01:19:47
提问者: 黑小黑文化
鸭烧烤烤韭菜怎么烤
2024-06-26 12:43:03
提问者: 冲击波（互?粉）
洗净了就可直接放在烧烤架上烤了，先抹层薄薄的食用油，然后不停的翻面涂料，味道很不错，吃起来口感很好很香。烧烤鸡肉怎么腌制？
2024-06-26 13:50:12
提问者: 依果?
1、将鸡肉洗净。2、用刀切些小口子。3、加入少许料酒和盐、黑胡椒粉，抓匀。4、放入葱姜蒜末。5、放入香油、白醋、生抽、老抽、拌匀。6、加入豆瓣酱，拌匀（喜欢吃孜然的加上孜然，喜欢麻辣的加辣椒粉和花椒粉），盖上保鲜膜腌制两小时即可。武大郎烧饼的烤箱做法
2024-06-26 11:41:35
提问者: 麦子爹
制法： 1.将中筋面粉500克、生油80克、水200克放入和面盆中和成面团。取出，放案板上揉匀，盖上湿布醒发10分钟。 2.将中筋面粉500克，生油250克，在案板上用手反复揉搓成面团。 3.将1包上2，擀叠3次，然后卷成长条，下剂（分成小份）。 4.用糯米粉、白糖、黄油、枸杞子、葡萄干制成馅料。 5.将剂子（3中分好的小份）擀成皮子，包上馅料，制成圆形，用手按成扁圆饼生坯，摆盘，用牙签扎上小孔，...特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。