新鲜的鱿鱼汤应该怎么样做 简单点的

ven 2024-11-16 13:30:46
最佳回答
番茄鱿鱼汤
材料
调味料:黄油(小粒装):1粒 黑胡椒粉:1/3汤匙白砂糖:1/2汤匙 柠檬汁:1/2汤匙 盐:适量番茄:4只鱿鱼(鲜):2只(约300克)虾:150克大蒜:2瓣罐装淡奶:半罐水:5碗
做法
1.鱿鱼剖开去内脏和黑膜,洗净沥干,打斜刀面在鱿鱼内面切出一道道平行的刀纹,深度为肉厚的3/4;把鱿鱼旋转90°,再次切出一道道平行的刀纹,接着切成约长5厘米、宽3厘米的条;2.虾洗净(先放冰箱急冻室冻半小时,易剥壳),轻轻把头掰下,可看到有虾线相连,轻扯,即可把虾线也**,接着剥壳。剥好的虾肉用淀粉抓匀后用水冲干净,重复一次,这样虾肉较爽滑;3.番茄洗净去蒂,其中两个用搅拌机打成泥,剩下两个每个切6瓣;大蒜切成末;4.热锅放黄油,融化后爆香蒜末,倒入番茄泥翻炒两分钟;5.倒入淡奶、水、黑胡椒粉和番茄瓣煮10分钟,中间要搅拌几下;6.最后放入鱿鱼、虾仁煮熟,下柠檬汁、白砂糖和盐调味即可食用。功效:
滋阴养血、健胃益脾、补虚润肤。 20210311
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