树荣苦菜功效

阿娇 2024-06-26 22:45:20
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苦菜是个好东西,苦入心,鸭肉入脾,调补心脾,相得益彰。但苦菜最好选择开紫花的树荣苦菜,配以红糖。苦菜根能清热解毒、凉血、活血排脓。主治阑尾炎,肠炎、痢疾,疮疖痛肿等症。不吃不知道的菜,即使很相似也不行,苦菜是可以吃的,但是苦菜也有很多种,开黄色花,白色花,以及紫花的都有,一般常用的是黄色花与紫花的苦菜,苦菜在古代称之为荼,也就是我们大家现在所称的茶,经常吃紫花苦菜好,民间食用苦菜已有二千多年的历史,亦常用做草**。在春夏季吃得最多的野菜,苦菜应该是排在第一位了。因它常见于路边、田埂或荒地,全国各地均有分布,容易采摘,而且有清热解毒,杀菌消炎,防暑保健作用,所以在春夏季常被人们采摘来,做成菜肴端上餐桌,品尝。我国民间自古就有食用苦菜的习俗,《诗经》中就记有:“谁谓荼苦,其甘如荠”。明代还将其列为救荒食品,那时的食法是:采苗叶炸熟,用水浸去苦味,淘洗净,油盐调食。野生苦菜有很多种,野生紫花苦菜是野生苦菜中的一种,因其开紫色花而得名,原名树荣苦菜,她的叶子背面有白色的绒毛,一般只有在合适的季节采摘才有用。它以前经常被用来充饥,紫花苦菜特别是在荒年的时候,那可是用来救命用的,紫花苦菜在用的时候也有讲究,即使充饥时往往也会把中间的苦芯去掉,这样才不觉得苦,单独吃苦菜也不建议多吃,但用来调理肠胃的时候或作用于保养时,则要加红糖的方法,使用是有点技巧的。红糖而且是在煮好后加入,而不是煮的过程中加入。用法有一定讲究的。主要调理胆,以及胆不好引起的肠胃不适,苦菜有很多种,其中以树荣苦菜对人最为有利,对于胆囊炎、胃炎有非常好的疗效。因开紫花而得名,采摘时机不同,其**效不同,适时采挖才能保证**效。在20世纪50-60年代在人们没有吃的时候用来充饥,树荣苦菜原产地位于华东苏北地区的灌南,那里光照充足,气候温和,雨水充沛,充分满足树荣苦菜生长的各项要素。 20210311
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