红薯有哪些好吃的做法? ?

腿毛叔叔 2024-11-17 05:33:27
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首先感谢邀请。我们周边几十个村子常年种植红薯,品种也很多。其他乡镇少有种植,因为我们这里是山地,土质适合,长出来的红薯颜色,口感都很受大城市消费者的欢迎。在农村,红薯养活了老几辈人。我小时候还吃不起小麦煎饼,还要一半地瓜干一半小麦磨了烙煎饼吃,“地瓜胡豆”更是当饭吃。地瓜胡豆,临沂当地餐桌上的美食。红薯洗净,切块,花生碾碎,加水一起烧开,注意开锅别溢出来。烧开后加入面水,烧开就好了。红薯切片晒干,同上,在没有鲜红薯的时候做地瓜干胡豆,吃饱都行。冬天烤红薯,又香又甜,很远都能闻到。拔丝地瓜农村没做过,应该也好吃。下面是老婆烧的红薯粥,还有红薯饼。 20210311
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