鲜**的家常做法

瓷之以恒 2024-05-10 14:50:26

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①蒜茸蒸鲜**
原料：
**、蒜、盐、鸡精、糖。做法：1、完整的**；（我放在冰箱里冷藏了一夜，忘记泡在水里，第二天已经死了，还好，处理活的更不敢下手了。2、将鲍肉从鲍壳上剥下，**去掉肠肚，加盐搓洗一下，冲洗干净，鲍壳用刷子刷洗一下；3、蒜蓉用热油烫一下，加入盐、美极鲜、鸡精、糖，将鲍肉放入鲍壳中，浇上汁，锅中水开后放入锅中，大火蒸七八分钟即可。②蚝油**
材料：
新鲜**、盐、葱、姜、耗油、生抽、鸡精、糖、葱丝。做法：1、将新鲜**周围硬边清理后，用盐揉搓以去除**。洗净后，撒上葱姜和料酒上蒸锅蒸十分钟，（想吃嫩的8分钟，老的10分钟）
2、时间到取出后，把身上的葱姜拿掉，在上面撒上提前拌好的酱汁：是由耗油，生抽，鸡精，糖，搅拌一起均匀包围**全身。最后，每个**上面再撒上些葱丝。3、锅中倒少许油，冒烟后淋在**上即可！③清蒸**
原料：
**200克。盐5克、料酒10克、小葱10克、味精2克、姜30克、醋20克、花椒5克、酱油15克、香油5克。（其实这些根据实际状况来就好）
做法：
1、将**两面剞上斜**，由中间切开；2、葱姜洗净，葱切条，姜一半切末，另一半切片；3、将**摆盘中，加料酒、味精、汤100毫升、葱条、姜片、花椒和盐，上屉蒸；4、蒸10分钟左右取出，拣出葱、姜、花椒；5、碗内加入醋、酱油、姜末、香油兑成姜汁；6、食时，将姜汁与**一起上桌，蘸姜汁吃。（还有**粥之类的，很多可以自己在日常下厨中琢磨出来）希望能帮到你！o(∩_∩)o~ 20210311

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