藜麦为什么被有人称为网红减肥食品?藜麦是什么,有哪些营养价值?

Wedding Bus 官方 2024-11-15 15:37:00
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附图是每100克藜麦的营养素含量(参考的是美国**usda的数据库),你可以看到其实和普通的全谷类食物,它的蛋白质含量还是比较丰富的,这也是藜麦能成为“网红食品”的一个爆点吧!但从营养的角度,没有所谓的网红食品一说,营养师看的是它的营养组成与含量~
与精白米面相比,由于藜麦含有的膳食纤维、谷类蛋白较为丰富,对血糖的影响应该是比精白米面要小的,意味着它的饱腹感比较强,吃完后并不会快速消化吸收、不会引起胰岛素快速分泌、促进脂肪合成.但因为你也看到它每100克含有的热量并没有比其他谷物低,吃很多的话,仍然有热量超标的问题。再回到那个“藜麦是网红食品”的问题,藜麦的价格相对较高,也就意味着里面有比较大的商机,有些所谓的“减肥食品”、“多吃不生病”等说法就莫名其妙的产生了.希望大家不要过度相信这些说法,回归到健康需要多运动、控制热量、选择健康食物的本质本身~ 20210311
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