动物奶油和植物奶油的区别 
2024-11-14 02:44:19
提问者: 范范
很多人喜欢吃奶油，因为那份香浓的美味；很多人拒绝吃奶油，因为据说它会让人发胖。但无论爱还是恨，似乎都缺乏根据，因为人们对奶油知之甚少，而且误解颇多。所以有必要认真了解一下奶油，这样，你才能公平地爱它或恨它。鲜奶油(cream)又称生奶油，淡奶油，是从新鲜牛奶中分离出脂肪的高浓度奶油，呈液状。鲜奶油跟黄油（butter除**外也叫奶油）一样分为动物性和植物性鲜奶油。简单的说动物性鲜奶油以乳脂或牛奶制...动物奶油的价格
2024-11-14 05:29:18
提问者: 我上线了
不贵的，一般的20、30几块就可以买到了硬脂酸**酯与软脂酸**酯的区别
2024-11-14 23:52:58
提问者: Alvin 注定不平凡！
硬脂酸是直链的十八碳饱和脂肪酸，软脂酸是直链的十六碳饱和脂肪酸，两个**酯只是碳链长度不同，都是饱和脂肪酸**酯全脂酸奶和脱脂酸奶的区别 全脂酸奶也可以减肥吗?
2024-11-14 06:02:36
提问者: koala?
全脂、低脂和脱脂酸奶的区别1、全脂酸奶：主要含奶上层的脂肪（奶油），脂肪含量在 3.1% 以上。利于婴幼儿，及低血压和瘦弱等人群食用。2、低脂酸奶：脂肪含量在 1.0% ～ 2.0% 之间3、脱脂酸奶：除去奶上层的脂肪（奶油），脂肪含量在 0.5% 以下，利于老人，高血压，动脉硬化等人群食用。胖人、高脂血症者以及患有脂肪肝、慢性胆囊炎的病人，可喝后两种酸奶。谁知道淡奶油可以用金钻甜点植脂奶油代替吗？
2024-11-14 21:03:09
提问者: 求婚策划师Kiki
淡奶油在杭州应该有卖的，你去西餐调料的店里看看，实在不行就用植脂奶油代替也将就能用，但是本质上还是有区别的，要是做蛋糕的话区别就不大了，淡奶油的价格相对要贵点淡奶油也叫稀奶油，一般都指可以打发裱花用的动物奶油，脂肪含量一般在35%，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。相对于植物奶油更健康，因为没有加糖，所以称之为淡奶油。打发的时候要加糖。用法跟植物性奶油基本一样，但是溶点比植物奶油要低一些，可...炼奶与淡奶油的区别
2024-11-14 11:05:27
提问者: 兰妹纸L?
炼乳是“浓缩奶”的一种。炼乳是将鲜乳经真空浓缩或其他方法除去大部分的水分，浓缩至原体积25%～40%左右的乳制品。炼乳加工时由于所用的原料和添加的辅料不同，可以分为加糖炼乳(甜炼乳)、淡炼乳、脱脂炼乳、半脱脂炼乳、花色练乳等.淡奶油也叫稀奶油，一般都指可以打发裱花用的动物奶油，脂肪含量一般在35%，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。相对于植物奶油更健康，因为没有加糖，所以称之为淡奶油。打发的...动物奶油和乳脂奶油有什么区别？
2024-11-14 19:24:19
提问者: 谢谢你
动物奶油和乳脂奶油没有区别。乳脂奶油通常称为动物奶油，主要从天然新鲜牛奶中提取，无任何色素和不添加化学稳定剂。乳脂奶油比植物奶油贵很多，口感更甜润地道，不含防腐剂、不含对人体有害的反式脂肪酸，更富含维生素钙，铁等微量元素。稳定性、可塑性和视觉效果均不如植脂奶油。扩展资料：乳脂奶油风味烘焙稳定性好且优于任何食用奶油香精；乳脂奶油远胜于植脂奶油。而且由于乳脂奶饱和酸含量相对较高，故反式脂肪酸含量极低（...动物奶油蛋糕好吃还是植物奶油好吃？
2024-11-14 23:16:47
提问者: 王者林风音乐坊（欢少）
奶油动物奶油是由牛奶中的脂肪分离获得的。而植物奶油是以大豆等植物油和水、盐、奶粉等加工而成的。植物奶油就是氢化植物油，含对人体心血管系统有害的反式脂肪酸，对人的身体很不好的. 动物奶油从牛奶里提出来的，我听说10公斤牛奶才能提取1公斤奶油。味道很香醇。但也可以想象是很贵的了。 动物奶油对身体的好处很多，但是还是有人会用对身体有害的植物奶油。因为它不好打发，因为它打发后裱花容易软下来。...植物奶油好还是动物奶油好
2024-11-14 01:53:39
提问者: 小健。?
当然是动物奶油，植物奶油是对人体有害的 氢化油，俗称“植物奶精”、“植脂末”、“起酥油”、“植物奶油”、“植物黄油”。 在面包、奶酪、人造奶油、蛋糕和饼干等食品焙烤领域广泛使用。油炸食物如炸鸡、薯条、盐酥鸡等。除此之外，氢化油还藏身于巧克力、冰淇淋、奶油饼干、方便面、蛋黄派、咖啡伴侣（奶精）和奶油面包等食品中。速食食品中大都含有此添加剂。这些让人嘴馋的食物，要美味也都得靠氢化油。 植物奶油产生大量...动物奶油和植物奶油有什么区别？
2024-11-14 18:35:58
提问者: 阿航
植物奶油是人造奶油，主要是由棕榄油和玉米糖浆构成的，它的颜色主要是由色素染的，里面牛奶的味道也是用人工香料做成的，与之不同的是，动物奶油是纯天然的，主要是牛奶的提取物，所以又被称为鲜奶油或者淡奶油，它的营养价值比植物奶油高，价格自然也要贵一些，贵至少5倍！ 也就是说动物奶油是从里面的脂肪中分离出来的，人造奶油则是人为制造的，是把一些主要的原材料乳化过后得到的，虽然看起来和动物奶油差...特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。