竹制蒸笼与不锈钢蒸笼的优劣何在？ 
2024-11-28 06:49:43
提问者: 布雷啵啵好好喝
竹制的安全、环保、天然对人体少害；缺点是时间长其本身容易发生变化，例如变黑、发霉、变形等等，另外竹制蒸笼一些缝合部位是铁质的钉子或者铁丝，本身没有经过防锈处理，接触水的话，久而久之还是会生锈，对人体还是有一些影响的。不锈钢耐用、易清洗、承受能力高于竹制的，本身性质不易改变；缺点是长久使用因为金属的磨损还是会有部分有锈迹，影响美观。另外不锈钢的价格也较贵。黄一府的竹蒸笼和木蒸笼哪个好？
2024-11-28 09:52:01
提问者: 心事备忘录◡̈°
这家的蒸笼都不错呢，竹木蒸笼各有各的好，首先不管是保温性还是耐用性效果都差不多，木蒸笼蒸煮出来的食物有一种独特的杉木香味，竹蒸笼蒸煮的带有竹香，还有一点是木蒸笼所使用的杉木**用价值高，用其制作的蒸笼是天然的**膳厨具，其深度也比竹蒸笼深，价格也比竹蒸笼高。主要看你是家用还是商用了，木蒸笼相对更适合家用，竹蒸笼经济实惠，大部分是商业用途。小笼包的做法小笼包要蒸多少分钟
2024-11-28 21:26:38
提问者: 一本正经
上锅蒸13~15分钟小笼包的做法材料粉500克，猪夹心肉500克，猪皮冻200克做法1.调馅儿 主料：猪肉 配料：食盐、味精、白糖、料酒、小磨香油、姜末、鸡汤 拌馅儿时要搅拌均匀，还要把馅儿往盆里摔，其间要加三遍鸡汤。2.和面 面+水，面多了加水，水多了加面，呵呵。然后要用劲揉，**要领：手光、面光、盆光。揉好的面要“晌”一下，（晌，也就是静放一会儿）摔面，其作用是使包子皮更筋，口感更好。揉揉、摔...硅胶蒸笼布生产厂家介绍
2024-11-28 13:00:15
提问者: ??冰糖雪梨??
硅胶蒸笼布是一种采用了食品级的硅胶为主要材质，再经过特殊的工艺制作而成的产品。与传统的草垫等传统的笼垫不同，硅胶蒸笼布有着不粘油污、耐摩擦、可以反复使用等优良的性能。此外，硅胶蒸笼布很容易清洗，并且对人体健康没有害处，即使在高温或者低温的状态下它都能保持原来的状态，因此硅胶蒸笼布被广泛地用在托盘、蒸笼等蒸具，可用来蒸馒头、烧麦、肉类等食品。那么，硅胶蒸笼布的生产厂家有哪些呢? 温州科博复合材...蒸包子蒸笼是竹子的好还是不锈钢的好?
2024-11-28 10:21:14
提问者: Wedding Bus 官方
金属蒸笼因透气性较差，水蒸气从下往上升时，容易积聚在顶部无法散出，造成锅内顶部比底部集聚更多的水气及热气，上部比下部湿、热的结果，一个就是表面容易发绉，一个就是出炉时顶部的包子容易收缩，于是同样的食谱做出不一样的结果。 一般不锈钢蒸锅中含有ni cr等重金属，对人体有害。2、竹蒸笼的好处是蒸汽不倒流。而且有竹香，如果是带青皮的竹蒸笼颜色还非常漂亮，使用久了会呈褐色。一笼蒸饺有10个，是每笼一种口味好呢？还是一笼3-5种口味好。
2024-11-28 00:06:57
提问者: 老徐姑娘
应该单一，这样可以根据顾客的要求方便调配凉皮蒸笼怎么做凉皮啊
2024-11-28 15:37:31
提问者: 馬先生
你好，用笼蒸的是米皮，手工米皮制作技术：10斤大米用净水浸泡1-2小时，加15斤水磨成米浆。也可以先将大米洗净磨成粉，再加水调成米浆。1斤淀粉与10-20克筋力源d（米皮专用）干拌均匀，再加5斤开水调成糊状，然后与米浆高速搅拌均匀。静止发酵20-30分钟，然后，取适量米皮糊置于蒸笼（特制蒸笼预先铺上细布、蒸热、擦点油）上摊平盖锅，蒸5-8分钟后取出切条；将切条后的米皮采用紫外线灭菌后分装入袋，即可...笼蒸豆腐脑的蒸箱哪里有卖
2024-11-28 08:21:00
提问者: ?菻小T
可以订做一个小蒸笼草垫有异味如何去除？
2024-11-28 05:32:43
提问者: Zoe
方法：在锅中烧一锅开水，将草垫放入其中，小火煮5-10分钟后即可。蒸笼草垫的目的是为了阻止水蒸气太大而导致失误变形变味而垫在蒸笼里便于食物正常出笼的一件蒸笼配件物品，因此就需要有能够阻止水蒸气过猛的特性。注意事项：1、蒸笼草垫在使用的时候与事物直接接触可能会造成事物与草垫粘在一起，因此在使用的时候再食物与草垫之间添加一层纱布。2、蒸笼草垫的材质的选用要注意健康安全的问题，它是与事物直接接触的，因此...广元哪里有买蒸凉皮的蒸笼，有电话号码？
2024-11-28 19:04:13
提问者: 亦可
凉皮的制作最传统的方法 就是水上漂，这种方法也是所有凉皮制作的基础，但是除此之外还有笼蒸凉皮，蒸箱凉皮，机制凉皮等等，这些都是在原来手工的基础上衍生出来的，其目的无非是在保证凉皮品质的基础上进一步提高制作的速度。实际上如果是一个人单套笼的话，制作速度并不比传统的一次一张更快，主要是因为操作不方便，笼蒸凉皮要真正做到多快好省，必须是两个人配合，三套笼制作，每次五张到七张都可以，具体操作属于流水形式的...特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。