**沿海哪些地方的生蚝优质好吃、价格亲民?

小天天 2024-06-27 08:35:17
最佳回答
真的很感谢悟空问答的多次邀请,最近忙着出海蛎子生蚝,白天实在是没时间回答,半夜醒来看到和我工作相关的这个邀请,一定要回答
牡蛎也叫做生蚝,海蛎子,蛎子。我所知道的有**的大脚板蛎子,进口的法国美国英国蚝,珠三角汕尾蚝湛江蚝,广西北海蚝,胶东的青岛花边蚝,乳山蚝等等。最大的是**蚝,大的好几斤一个。烤蒸煮烧熟后,口感很硬,发涩。进口好不一定都比国内的好。有些只是宣传的神乎其神的。胶东海域的乳山蚝是“**牡蛎之乡”,很多出口到欧美和日本的乳山生蚝,我们叫海蛎子。生蚝的口感、鲜味度、蚝本身的风味、感官度和她生长的海域的水温高低、海水的盐度海淡水的比例、蚝的品种、海洋流微生物群、海水的清洁度等等有直接的关系,确定的说就是以上这几种因素决定着蚝的本质变化。山东半岛北纬37度的海域,海水盐度比较北海和珠江口附近要高一些,水温低一些,生蚝的风味鲜度好,口感更鲜甜爽口北海蚝块,皮薄肉肥美。但是乳山蚝长的没有湛江北海蚝快,个头偏小一点,外壳薄,半斤以上的不多。乳山生蚝生长海域达到**一级养殖水质标准,得天独厚的自然条件下,塑造了乳山生蚝独一无二的品质,生吃刺身最适合。最近这几年生活条件好了,人们越来越会吃了,乳山蚝也慢慢的被大城市的人们认可,我养的乳山蚝大部分都批发到一线城市和省会城市了,因为自产自销,价格有优势,所以全国批发,有对生蚝感兴趣的朋友可以加我**,我们共同探讨。饮食口味是一种习惯,各有所好,我希望和吃货朋友们互相交流,欢迎转发,互相关注。最后再次感谢朋友您的支持和悟空问答的邀请!头条号@微头条@一禅小和尚@今日头条创作空间@头条三农 20210311
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