市场上山西老陈醋的品牌很多，到底什么叫山西老陈醋？ 
2024-05-30 06:01:50
提问者: 一亿五千万粉丝
首先，需要明白的是：只有满足gbt19777-2013《山西老陈醋》标准的才能称为山西老陈醋。换句话说，没有“山西”二字的老陈醋，即使是以上著名山西品牌生产的，也不并是售货员或者卖家所说的山西老陈醋。所以，要想买到正宗的山西老陈醋，一定要留意包装上是否有地理标志以及“山西老陈醋”的字样。**地理标志保护产品的图标同一牌子的陈醋有好几种，比如水塔老陈醋和水塔山西老陈醋，但消费者往往不会留意到这些细节...山西紫林陈醋好不好
2024-05-30 03:42:12
提问者: Jason Tu
挺好的啊〜我家就一直在用，我觉得是我吃过口感最好的。请问山西太原在哪里买陈醋比较正宗？
2024-05-30 15:59:43
提问者: 超，
看那个牌子的历史长，就认为那种醋好，不科学。现在市场上的醋多少都有勾兑的成份，这是**允许的，勾兑比例也没硬性规定，纯粹酿造不勾对的醋，没有那么酸。现代醋厂都是大批量的现代化流水生产线，不是从前作坊式的，各家有各家的独门技术，宁化府的醋厂在柏板乡有生产基地，每天大罐车往城里运。谁家的醋好这要看谁家勾兑的比例少。山西哪个牌子的醋最好吃？
2024-05-30 16:10:21
提问者: ω苹果妹?
哪个牌子的醋最好吃？这个还真是仁者见仁智者见智的事。不过，我们报社正好有记者探访了一下山西“宝源坊”，可以让大家了解一下老陈醋的酿造工艺。知道好醋是怎么酿造的，自然知道哪种醋好吃又健康了。探访：老陈醋酿造工艺醋葫芦里装的是健康在**神话里，太上老君的葫芦里装的是让人长寿的仙丹，南极仙翁寿星拐杖上的葫芦里装的是多子多福长寿的仙方。而山西人的葫芦里装的是醋，不要小看了这醋，它是东海观世音手中净瓶里的圣...多少钱的老陈醋是真正酿造的？
2024-05-30 10:32:44
提问者: 十月elina
老陈醋的成本决定着醋生产出来的售价。很多消费者没有考究过这个问题，根本不了解老陈醋的售价是怎么得来的。举个例子：我们合伙收购一个山头果园，叫西梅山庄，主要种植是西梅果子，从国外进口的嫁接芽嫁接的。果子成熟后，一部分个头大优良的果子通过在园区就直接销售出去了。而稍微次一点，就是个头小一点的果子，就加工成醋和果酒了。这里只说果醋的加工，果醋在收购回来的老瓦缸晨发酵一年时间，而发酵的地方在保温室内进行的...山西老陈醋哪个牌子最正宗？
2024-05-30 13:59:06
提问者: 蛇精病院大夫疯了。
老陈醋排名：一，宁化府.二，水塔，三东湖.紫林虽然产自山西，但它是最不地道的山西醋，它的味道不是山西醋味，所以它根本产不出山西老陈醋来.它是山西醋企的另类.不信大家可以尝尝它有山西醋的香味吗？名头大醋质差，心只用在做广告了！醋香不怕巷子深！宁化府名醋和老陈醋的区别
2024-05-30 21:34:54
提问者: 乡坝头的男人
老陈醋与名醋、陈醋的区别：名醋是指一年以内的陈酿，一般是刚刚酿造的。陈醋是指以一年陈酿。老陈醋是指三年以上陈酿的醋品。按酸度的高低排列为：老陈醋>陈醋>名醋陈醋和米醋有啥区别
2024-05-30 15:05:47
提问者: 阿毛
陈醋和米醋区别最大的就是，陈醋酿造时间更长（最少一年），而且工艺更复杂，并且味道更重。米醋米醋主要使用优质大米、高粱经过发酵酿造而成。其制作工艺存在南北方差异，南方的米醋大多带有甜味，适用于酸甜口味的菜肴和腌泡菜，北方米醋酸味较浓，适用于烹制酸汤鱼等酸味菜肴。除此之外，烹调排骨汤时，加入少量的米醋或熏醋，还有助于骨头里的钙质释出，让美食中的钙更容易吸收。陈醋陈醋的原料和前期工艺与米醋相同，但不同的...怎么看陈醋的度数？
2024-05-30 20:03:41
提问者: 我是Zizi呀
醋没有度数，比较常用的是醋的总酸含量，一般食用醋建议选用≥3.5g/100ml。度是依照计算的一定标准划分的单位，而醋没有统一的标准，因为醋分酿造醋和勾兑醋（配制醋）两类。九度是指其总酸含量是9g/100ml而得名，酿造醋由于生产工艺的限制一般以3.5为高标准了，9是勾兑醋。由于原料和工艺的不同，食醋没有统一的分类方法。根据食醋的生产工艺，可分为酿造食醋和合成食醋。酿造醋可分为米醋、糖醋（用食糖和...山西老陈醋哪个牌子正宗
2024-05-30 23:54:24
提问者: 楚浩
1. 清徐老陈醋清徐老陈醋的产地清徐县已获得**有关机构批准的“**醋都”称号。在山西省非物质文化遗产名录中，清徐老陈醋更是榜上有名，“自古酿醋数山西，山西酿醋在清徐”。2. 东湖醋美和居，始创于清顺治年间，建国后，美和居联合21家制醋坊，诞生了老陈醋新品牌“东湖”。“东湖”牌老陈醋，作为山西老陈醋的嫡系传人，以其精湛酿造技艺和色、香、味俱佳的优良口质，驰名中外，是山西老陈醋居**名醋之首。3. ...特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。