手杆粉怎么做

木子 2024-06-23 09:41:49
最佳回答
手擀粉做法:
一、材料
土豆淀粉500克、明矾3克、水半杯
二、做法
1、坐锅,倒半杯水,加入白矾搅至融化,蘸滴水舌尖尝有涩味即可。2、待锅中水开后倒入淀粉糊快速搅拌,此时锅中呈稠面汤状。3、快速将锅中淀粉糊倒入干淀粉中,搅拌均匀后揉成面饼状,然后用擀面杖推开成自己喜好的厚度。同时倒半锅水烧开。4、水开后将擀好的粉切成条状,下入锅中煮熟后捞出浸入凉水中即可。 20210311
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