百花潭的茶王树炒到100万天价，它的口感有啥特点？

彭帅帅 2024-11-16 14:58:15

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百花吟旗下普洱茶/滇红茶/白茶专业茶知识分享自媒体，点击关注！2019年的普洱山头，要说热度，百花潭绝对能杀进前三！先是网络曝出百花潭26米高茶王树以100w成交，随后西双版纳易武州级自然保护区管护所发出《停止违法行为通知书》，因村民私自将保护区国有资源承包给个人的行为已构成违法，合同被有关部门责令终止。图丨百花吟高级评茶员青衫与26米百花潭茶王树合影
图丨茶王树已被拆除的钢管
对于普洱茶来说，每年春茶时节曝出几个猛料，已经是司空见惯的事情。笔者的观点，适当的炒作，可以提升茶叶知名度，让好茶被发现，茶农因此受益，也算是一举两得。百花潭古茶园，海拔仅800米，位于瑶区深山谷底之中。值得一提的是，进出百花潭古茶园，只有一条容一人通过的小道，且是大山裂谷自然形成的，并非后期人工开凿。图丨进出百花潭古茶园唯一小路
从这小道向前走十来米，眼前豁然开朗，一阵凉风吹来，谷底一条蜿蜒清澈的河流奔流不息，与山外炎热干燥的环境形成了鲜明的对比，晃如隔世。是否有似曾相识的感觉.
“林尽水源，便得一山，山有小口，仿佛若有光。便舍船，从口入。初极狭，才通人。复行数十步，豁然开朗。土地平旷，屋舍俨然，有良田美池桑竹之属。阡陌交通，鸡犬相闻。其中往来种作，男女衣着，悉如外人。黄发垂髫，并怡然自乐。陶渊明《桃花源记》的这一描述，与眼前的景色不谋而合，莫非陶渊明当年到访的是百花潭？只是目前百花潭古茶园中早已无人居住，只有看不完的美景。据村民介绍，百花潭古茶园是当地村民进山打猎发现的。目前百花潭古茶园主要由布龙河村民管理，中山寨只有少量茶地。古茶园中以古茶树居多，布龙河是刚刚搬过来约30年的瑶族寨子，后期种植的小树茶不多，树龄在20年上下。易武茶区数一数二的生态环境，真正的无人区。从山口往里走，一路都是自然美景。谷底一条清澈见底的河流奔流不息，时不时能看到几条野生河鱼和螃蟹游戏其中。越往里走，植被越茂密，数十米高的参天大树随处可见。山风呼啸，林间鸟语花香，仿佛置身世外桃源。笔者文笔有限，就用几张图一展百花潭世外桃源般的生态环境….
百花潭的茶地，总共有6块。主要由布龙河村民负责管理，中山寨只有少量。这6块茶地，全部分布于山腰位置，且茶地较陡峭，接近70度的陡坡，爬上异常艰难。所以百花潭的古树茶，村民多采摘3月、4月上旬的鲜叶。之后降雨来临，这边陡峭的茶地要想采摘鲜叶，几乎不可能。从山口往里走，2个小时的路程才能去到茶地，来回就要4个小时。再加上采摘、吃午饭休息时间，一个茶农早上6点进山，下午5点出来，顶多也就10来斤鲜叶。所以要想喝到百花潭的古树茶，真心不容易。前些年百花潭少有人知，卖不上价格，所以村民都不愿意进山采鲜叶。从2018年开始，百花潭开始受到市场关注，价格也渐渐走高。我们从2018年开始做百花潭的茶，一开始只是喜欢它的口感。今年过去看到百花潭如此好的生态环境，加上亲身走了一遭，真心感受到百花潭古树茶的来之不易。跑了这么多茶山，百花潭是印象最为深刻的。虽说艰辛，却也是满满的收获与欢喜!百花潭古树茶茶汤，入口**香浓郁，甜度较高，汤感厚实饱满。但它的“回甘、汤香、清苦”，却有别于其他易武茶，个性分明。1.回甘
大部分易武茶，回甘都是喝至两三泡后，才缓缓而来，且不算强烈。而百花潭的茶，回甘几乎与茶汤过喉是一起的，回甘迅猛而强烈，喉韵感较好，能持续较长时间（出发百花潭古茶园前，喝了一泡2019头春古树，一路都能感觉到这茶的喉韵）
2.汤香
论汤香，曼松算是代表了。如果满分十分，曼松9.8，百花潭可以打到9.5。百花潭与曼松的汤香都是一个香型，幽深的蜜兰香。茶香内敛不外扬，与茶汤融合较好。喝完后唇齿留香，透着一股山野气韵。3.清苦
百花潭的茶，除了汤香突出，清苦便是它的另一特点。百花潭茶质饱满，茶汤厚实。茶汤初入口，并无苦感，只觉汤香浓郁。这清苦，是随着生津回甘一起出现的。舌面中段能感受到丝丝的苦意，伴随清凉之感，便是另一番享受。与老曼峨极为相似，这也是我们对百花潭情有独钟的原因。从2018年开始做百花潭，因为喜欢，今年亲身走了一遭。越是对百花潭有深入的了解，这热爱便更多一分。百花潭，生态好，茶更好，将是百花家每年必做的山头。今年的百花潭，我们做了2个产品。一款是天工系列100克小饼，500年以上的古茶树混采制作。一款是挑树采摘，树龄更大，树围更粗，树干更高，未经矮化的高杆古树。口感方面，挑树采摘的这款汤质更饱满，而且野韵突出，适合追求极致的**茶友。以上内容为百花吟高级评茶员青衫原创撰写，想了解更多关于普洱茶冲泡、品鉴、储存等专业知识，可关注头条号“百花吟茶学院” 20210311

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