感觉好的酱香酒容易上头，为什么？ 
2024-05-26 13:19:02
提问者: 陪伴是最长情的告白
好的酱酒不容易上头，如果你当时喝好的酱酒上头了，要么是你当天的状态不好，要么是你喝了假酒。好的酱酒，也就是酒体又好，贮存时间又长的酱酒。首先，酒体好也就是在酿造过程中按照高标准严要求酿造的，没有生成过多的有害物质，比如**、甲醇之类的，贮存时间长也就是在陶坛中长时间储存，这个过程中发生氧化还原和酯化反应，不仅味道更醇厚，酒体中的低沸点物质也更容易挥发出去。而有害物质少的白酒，更不容易上头，要么你喝...习酒、郎酒、国台究竟谁会是真正的“第二酱香酒”？
2024-05-26 18:30:34
提问者: 婷宝❤️
酱酒的关键是产能和储存量，毕竟从工艺上来讲是需要时间和空间的。所以首先从各大酒厂的产酒能力和储存量上来评比，目前在产能上能和茅台相比的只有郎酒和习酒了。这两家酒厂中，习酒现已成为茅台集团旗下，想成为第二估计难度比较大，会有来自于集团的某些人为因素或者集团认为的总体利益考量。郎酒如果后面发展不出现什么特殊意外的话，在产能和贮存量上，做酱酒第二是没问题的。但是酒体风格上和贵州以及茅系出来的酱香有些不同...有没有什么口感和茅台差不多，价格不贵的酱香酒？
2024-05-26 04:28:29
提问者: Linmm
你这个差不多，是多少呢？飞天茅台是极茅台工艺之精华，极致的投入。所以，如果想只是相差不“多”，估计不好找。一线产品茅台的：习酒、赖茅，以及郎酒，这些都是酱香的。也是不错的品质。茅台的二线产品茅台王子酒，茅台迎宾酒。茅台镇酒茅台镇还有大量的酱香产品，一些小酒厂，有些师傅也是茅台退下来的这种。价格也很经济。都说茅台是酱香型白酒，那什么是酱香型白酒？
2024-05-26 00:14:22
提问者: 高承樱芳
白酒大致可以分为浓香 清香和酱香因制作工艺不一样 成品口感也不一样。茅台就属于酱香型白酒，酱香型白酒酿造工艺特殊，迥然不同于清香和浓香。一瓶酱香酒从原料进厂到产品出厂，至少要经过五年左右时间。在这段时间里，分多次投料 反复蒸煮摊晾，并加入曲，高温堆积、入池发酵，取酒 储存 勾兑等工艺。在长时间的生物反应过程中和老窖池与空气中庞大微生物共同作用下，产生各种有益菌于酒中。酱香型白酒是酒中唯一可以起到保...酱香酒为什么叫酱香酒？
2024-05-26 02:56:48
提问者: 向男
目前，白酒的香型分为五种：酱香型、浓香型、清香型、米香型刑和其它香型。（1993年**又颁布了“兼香型”和“凤香型”）前四种香型比较成熟，趋于标准化和定型化。除前四种香型外，还有不少具有自己特点的好酒，其香气，口味、工艺不仅不同于已定型的香型酒，而又有自己特殊的工艺、风味。单目前又不能拿出定性定量的数据说明其化学组分，划定成型，进而恰如其分的表达其香型名称，如董酒、西凤酒、白云边、白沙液等就是这样...为什么酱香型白酒是53度？
2024-05-26 04:42:19
提问者: 林圈圈meow
浓香型白酒发酵期一般30到60天，出酒率30%以上，接酒65度左右，储存期一般1年以上，成品酒60度左右。酱香型白酒2回投料，八轮发酵，9个月出酒率还不到30%，接酒55到60度，储存期一般3年以上，成品酒只能达到53度。这些数据基本符合过去几十年看花接酒的传统工艺状况。当然，不同酒厂、不同香型、不同工艺的不同品种差异会较大。茅台黔坤酒典藏，茅台黔坤酒是不是酱香型的？口感怎么样
2024-05-26 08:27:32
提问者: 幸福小女人☆♛
是兼香型的，综合了酱香与浓香，自己很少喝酒，不知道怎么评价，家里喝过的长辈说是不错的x0究竟是什么酒
2024-05-26 22:03:18
提问者: 野渡花艺
xo是代表顶极的最上乘的白兰地，还有vsop，vs，vo级。xo是extra old的简称，在白兰地中表示“特陈”的意思干邑白兰地。（类似白酒里面的5年陈、10年陈之类的，属于年份酒）xo酒是没有保质期的 ，一般酒类都没有相应的保质期，酒是不会放坏的，所以你放心吧，这种酒放的时间越长越值钱！不过存放过程中要注意！斟贵酱香酒是什么酒
2024-05-26 12:55:24
提问者: 李大宝
斟贵酱香酒是白酒。酱香型以酱香为主，略有焦香，香味细腻、复杂、柔顺含泸不突出，酯香柔雅协调，先酯后酱，酱香悠长，杯中香气经久不变，空杯留香经久不散，味大于香，苦度适中，酒度低而不变。酱香酒由纯粮酿造，是天然发酵产品。酱香酒的香气至今为止尚未找到主体香味物质，所以即使有人想通过添加合成剂作假也无从着手，这就排除了添加任何香气、香味物质的可能。扩展资料：白酒鉴别：好的白酒印刷的标签是十分讲究的，印制精...什么是酱香型白酒？酱香型白酒分哪些等级
2024-05-26 14:33:05
提问者: 灵美人
类似于茅台、赖茅香型的白酒就是酱香白酒。酱香型白酒，香气成分复杂，没有单一的主体香，是一种复合香气。资料介绍，并且大部分专业人员认可的说法：吡嗪类、呋喃类物质造成的符合香气。酱香白酒分等级：根据酒水香气分为窖香、糊香、酱香。根据酿酒工艺分为：大回酒、小回酒、追糟酒。特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。