豇豆有什么营养价值?

白怼怼 2024-06-23 10:16:36
最佳回答
无论是红豇豆还是绿豇豆,对人体都有不容小觑的营养价值。豇豆的营养价值豇豆能够提供容易消化的优质蛋白质,并且含有多种维生素和微量元素,其中含有的b族维生素能够维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动,可以促进消化,增进食欲。豇豆中的维生素c可以促进抗体的合成,提高病毒抵抗力。豇豆还是糖尿病人的理想食品,其中的磷脂能促进胰岛素分泌,促进糖代谢。豇豆的做法-酿豇豆酿是客家菜的典型烹饪方式之一,这道酿豇豆把豇豆和肉末搭配在一起,是一道营养月美味都具备的菜肴,一起学习一下吧!图片by网上厨房-辛墨墨
食材准备猪肉200克,豇豆150克,生抽,盐,淀粉,葱姜水,食用油,红辣椒,老抽,好友,清水
做法步骤猪肉剁成肉馅,加入两勺生抽、少许盐、一勺淀粉、适量葱姜水
顺时针一个方向搅拌至肉馅上劲儿备用
豇豆选择嫩一些的,掐去头尾
锅中烧开水放一茶匙盐,再滴少许食用油,把豇豆放入水中焯煮两三分钟,捞出沥干水分
把豇豆在中间位置弯成大小合适的圆形
先把一边的豇豆绕着圆形一圈一圈的打结,再把另一边的豇豆同样编好
把肉馅酿到编好的豇豆上即可
把所有的豇豆酿上肉馅备用
调酱汁:小碗中加入生抽、老抽、蚝油和淀粉搅拌均匀
再倒入清水,搅拌均匀备用
平底锅倒入适量食用油开小火,把酿好的豇豆依次排放锅中
待两面煎成金黄色时,倒入调好的酱汁,盖上锅盖小火闷煮三分钟即可出锅
把红椒切成碎末放到上面装饰即可
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