能用100%黑麦全麦面粉做面包吗?有什么好的建议吗？ 
2024-11-17 18:04:01
提问者: 崔旭博
前两年减肥的时候，研究过全麦面包的做法，因为外面卖的面包，打着全麦的幌子，其实并不是百分百全麦，并且为了口感会加入大量糖。所以回家研制全麦面包，发现真的好难，原因就是在于全麦粉没有筋性，不像高筋粉或者普通面粉一样发的特别大。开始做出来的面包特别硬，好女孩子拿着可以防身那种，经过我日夜研究，终于！重点来啦！在面里加入谷元粉，会增加面包的柔软度！下面说说我的做法:用料:需冷藏的中种面团:水110g，全...全麦粉和麦香粉有什么区别？
2024-11-17 18:19:36
提问者: DR钻戒
全麦粉分两种：一种是含有麸皮的全麦粉，一种是不含麸皮的全麦粉，按加工工艺分：机械加工的全麦粉和石磨加工的全麦粉。中文名全麦粉分 类不含麸皮，含有麸皮的全麦粉营 养碳水化合物、钙、维生素等配方交流慕尼黑杂粮面包等目录1概述2营养价值3营养知识4百钻粉5配方交流▪ 慕尼黑杂粮面包▪ 咖啡核桃全麦▪ 全麦（吐司）6面粉获取1概述全麦粉，是指面粉中没有添加增白剂(**苯甲酸)和增筋剂(嗅酸钾)的原色原味面...全麦面粉是普通面粉吗
2024-11-17 14:13:06
提问者: zhouou?
是的，是分类不一样而已。全麦面粉是由全粒小麦经过磨粉、筛分(分级适当颗粒大小)等步骤，保有与原来整粒小麦相同比例之胚乳、麸皮及胚芽等成分制成的产品，全麦面粉营养丰富，是天然健康的营养食品。全麦面粉在掌心搓开，可以看到有粉碎的麸皮在里面，口感较一般面粉粗糙，麦香味更浓郁。全麦面粉含丰富的维生素b1、b2、b6，**酸（即维生素b3），钙、铁、锌等微量元素，是市场常见面粉中营养价值最高的面粉。可做全麦...为什么雨花茶贵的口感反而不如便宜的？
2024-11-17 07:18:57
提问者: Wedding Bus 官方
这个味道是对的，但是并不是淡和涩，你有没有发现越贵的茶，喝在嘴里会有一种回甘的感觉？小麦粉与全麦面粉有什么区别
2024-11-17 17:57:56
提问者: 张氏止汗露
小麦粉与全麦面粉的区别在于加工方法不同、营养成分不同、主要功效不同。1、加工方法不同小麦粉是用小麦加工的面粉，一般是指提取麸皮后的面粉，是麦子脱皮、研磨后形成的粉状物。麦子脱皮主要是脱去麸皮和胚，余下的胚乳研磨后就成了粉。全麦面粉中含有麦子的全部成分，加工时仅仅经过碾碎，麸皮脱去的较少或完全不脱，胚、胚乳和麸皮都混在一起磨成粉。2、营养成分不同小麦粉中含有蛋白质、淀粉、脂肪、维生素和无机盐等。小麦...为什么华为手机在国外卖得比国内更贵，销量反而更好
2024-11-17 20:53:41
提问者: 十三阿全
有些是配置上面有差别，有些出口的带了关税。2014小麦最高产量是什么品种?
2024-11-17 16:02:36
提问者: 路边小郎君
你好，我是植保站的，不知道你是什么地方的，总之我们这里的百农207产量不错。希望可以帮到你麦吉丽如何使用拍拍乳，搭配什么产品效果会更好
2024-11-17 12:25:11
提问者: 董先生聊珠宝
想要什么效果更换机油多少钱，换全合成机油为什么会比专用机油贵那么多？
2024-11-17 03:07:24
提问者: Wedding Bus 官方
全合成机油的基础油和添加剂成本更高，品质更好，价格自然也更高。我车子买的德国gt机油，加人工费，一次不超过一千块。换完明显动力比原来好很多，急加速和高转速状态也非常给力，动力一直很足，开车也不用提心吊胆的。而且pao机油动力超能跑，15000换一点问题没有。全麦面粉为什么不黑
2024-11-17 08:38:13
提问者: CAMEL骆驼
全麦的面粉不一定得黑啊，加工时处理的好的话只是微黄而已，而且这个和小麦的品质有关特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。