清蒸红绸鱼,清蒸红绸鱼怎么做最好吃

Seven 7 2024-05-17 22:15:55
最佳回答
主料
红绸鱼
500克
辅料
酸菜
适量
葱姜蒜
适量
干辣椒
适量
青红椒
适量
生抽
适量
老抽
适量
美极鲜
适量
鱼露
适量
胡椒粉
适量

适量
味精
适量
步骤

1.鱼选一斤半左右就可以,不要太大。
2.因为是清蒸,需要调一个汁子,靠汁子来提味

3.香菜切段、葱切片、生姜切片。葱姜蒜是提味必不可少的调味品。红辣椒无需切开。如果喜欢,还可以放一点洋葱提味。
4.锅底放油,放入切好的葱姜蒜等,简单翻炒。
5.香菜也同时放入翻炒。
6.加入少许清水,这是汤汁必备的东西

7.待水烧开后,把火关小,用文火慢慢熬

8.将鲩鱼从腹部划一字花刀

9.用刀尖从内侧划断鱼骨,然后去掉鱼鳍,便于入味

10.将鱼从头部掰开,呈扁平状。切葱姜,放到鱼腹部,倒点料酒

11.葱切丝、姜切丝

12.将腌制好的鱼底部铺上大葱,高温蒸制十分钟

13.汤汁已经熬好,注意打掉料渣

14.放入生抽

15.放入老抽

16.加入少许白糖和味精,依然更具个人口味确定放多少

17.将调制好的汤汁浇到鱼身上。
18.放点香菜叶,更有卖相哦 20210311
汇率兑换计算器

类似问答
  • 做法,清蒸春子鱼怎么做好吃,清蒸春子鱼的家常做法
    • 2024-05-17 03:11:08
    • 提问者: 长发绾君心
    主料春只鱼500克辅料橄榄油适量盐适量酱油适量生姜适量香葱适量步骤1.春只鱼一只,刮去鳞片,去除内脏,清洗干净2.将鱼切成段放入碗中,加适量的盐腌制20分钟左右3.将腌制好的鱼放入盘子中,加适量的料酒、橄榄油、酱油和生姜片继续腌制10分钟左右4.入锅蒸前再加上香葱段5.蒸锅中加水,用大火烧至沸腾6.放入准备好的春只鱼7.盖上锅盖,大火蒸约10 分钟左右即可8.出锅、上桌、美味的清蒸春只鱼吃起。小贴...
  • 清蒸春子鱼怎么做好
    • 2024-05-17 01:04:18
    • 提问者: lone wolf
    做法如下1.春只鱼一只,刮去鳞片,去除内脏,清洗干净2.将鱼切成段放入碗中,加适量的盐腌制20分钟左右3.将腌制好的鱼放入盘子中,加适量的料酒、橄榄油、酱油和生姜片继续腌制10分钟左右4.入锅蒸前再加上香葱段5.蒸锅中加水,用大火烧至沸腾6.放入准备好的春只鱼7.盖上锅盖,大火蒸约10 分钟左右即可
  • 红绸鱼怎么做
    • 2024-05-17 00:35:13
    • 提问者: DR钻戒徐州苏宁广场店
    红鲷鱼这么大的鱼 教你个一鱼3吃的做法1、鱼头炖豆腐主料:鱼头(3-4斤)、豆腐、火腿片、香菜调料:料酒、白糖、葱段、姜片做法:1)、将鱼洗净,分别剁成鱼头、鱼尾和鱼身三段(鱼尾、鱼身待用),鱼头剖成两半,使其容易入味。豆腐切成小块,香菜切碎。2)、炒锅上火将油烧热,把鱼头沿锅边放入锅中,煎至两面成淡黄色。将鱼头盛入砂锅中(如果没有砂锅,就省略这一步,不过砂锅炖出的味道更好)。放入葱段、姜片、料酒...
  • 姜丝红绸鱼怎么做,如何做
    • 2024-05-17 01:16:51
    • 提问者: 胜者为王
    姜丝鱼的制作方法材料:主料:鲤鱼500克 调料:植物油15克,姜10克,酱油50克,味精5克,料酒15克做法步骤:将鱼去鳞、鳃及内脏,洗净;在鱼肚一侧剁三刀,用开水煮熟,捞出放盘内;炒勺上火,放油烧热,用姜丝炝勺;烹料酒、酱油,加味精即成汁;将汁浇在鱼身上即成。这道菜美味可口,有口福哦。
  • 清蒸发财鱼的做法,清蒸发财鱼怎么做好吃,清蒸
    • 2024-05-17 03:34:27
    • 提问者: ?
    做法1 1.将鱼清洗干净后,在鱼身上切斜刀后均匀涂抹好板油;2.将老姜切丝,及葱丝,铺在鱼盘上,将鱼入盘后再在鱼身上撒些葱姜丝,青红椒丝及绍酒;3.小碗内倒入两茶匙生抽,一茶匙醋,一茶匙蚝油及一茶匙植物油及三茶匙绍酒后搅拌均匀制成调料汁;4.蒸锅至水开后放入鱼盘,并放入调料汁同时大火蒸7-8分钟,之后关火,闷至5分钟后开盖;5.趁热将调料汁淋在鱼身上,即可。
  • 蒸扁鱼的做法,蒸扁鱼怎么做好吃,蒸扁鱼的家常
    • 2024-05-17 19:22:23
    • 提问者: 小师妹
    主料扁鱼1条 辅料油1小匙盐3g葱1根姜10片蒸鱼豉油1大匙料酒1大匙步骤清蒸扁鱼的做法步骤11.扁鱼去鳞洗干净。清蒸扁鱼的做法步骤22.用刀在鱼身上切几刀,这样更入味。清蒸扁鱼的做法步骤33.抹上料酒。清蒸扁鱼的做法步骤44.撒上盐,抹均匀。清蒸扁鱼的做法步骤55.盘中放葱断和姜片。清蒸扁鱼的做法步骤66.放入鱼,在切口处也放上姜片。,腌制10分钟以上。清蒸扁鱼的做法步骤77.锅中放水,水开后放...
  • 清蒸咸鲞鱼的做法,清蒸咸鲞鱼怎么做好吃,清蒸
    • 2024-05-17 19:21:57
    • 提问者: 乐胖子。
    清蒸咸鲞鱼鲞鱼号称海中最鲜的鱼,蛋白质含量高达21%,且鳞下脂肪层厚,含大量不饱和脂肪酸,钙,磷,铁,锌等无机盐含量在1.2%以上,营养价值很高。食材鲞鱼2条油适量盐适量葱适量姜适量料酒适量大蒜叶适量制作时间:10分钟内用餐人数:步骤1鲞鱼洗净2加葱,姜,料酒3锅内加冷水,上锅蒸10~12分钟4蒸好的鱼,拿去葱姜5撒上大蒜叶,热油锅,油热浇上。6小贴士应为咸鱼,无需加盐
  • 清蒸稻田蟹的做法,清蒸稻田蟹怎么做好吃,清蒸
    • 2024-05-17 22:25:00
    • 提问者: 骨灰盒
    主料稻田蟹6只 辅料油适量酱油适量蒜蓉适量 步骤清蒸稻田蟹的做法步骤11.稻草蟹,浸泡清水,并用刷子擦洗干净。清蒸稻田蟹的做法步骤22.蒸锅烧开水后加入稻田蟹,大火蒸15分钟。清蒸稻田蟹的做法步骤33.蒸熟了的蟹,颜色变成橙红色!清蒸稻田蟹的做法步骤44.这个时候准备适量的蒜蓉,淋上熟油。清蒸稻田蟹的做法步骤55.再加入适量的酱油,调制出一碗吃蟹专用的蒜蓉酱油酱汁。清蒸稻田蟹的做法步骤66.将蟹装...
  • 做法,清蒸黄颡鱼怎么做好吃,清蒸黄颡鱼的家常做法
    • 2024-05-17 13:12:45
    • 提问者: lone wolf
    1.准备好黄颡鱼、大葱、生姜、蒜、蒸鱼酱油、芝麻油。2.黄颡鱼清理干净,抹上少许盐,放入盘中。3.大葱、生姜、蒜瓣洗净切细丝备用。4.葱姜蒜丝放在鱼身上。5.锅中倒入适量冷水,置入蒸架,将鱼盘放入,加盖蒸10分钟。6.蒸好的黄颡鱼,淋入蒸鱼酱油。7.淋上芝麻油。8.清蒸黄颡鱼,肉质细嫩、味道鲜美,端上桌即可享用。
  • 清蒸斗仓鱼怎么做好吃,清蒸斗仓鱼的家常做
    • 2024-05-17 14:11:45
    • 提问者: 老张的小仙女吖
    主料鱼0适量辅料辣椒0适量姜,葱0生抽0适量橄榄油0适量步骤1.开水中加入姜丝,油,盐,放入鱼,盖上盖子煮7分钟,取出,放盘子上。2.姜姜丝,葱丝,辣椒丝,放在鱼上,橄榄油放入锅中,油很热后,淋在鱼上,再加上生抽即可。小贴士蒸鱼最要的是火候,不能蒸过头,否则影响鱼肉的口感.
汇率兑换计算器

热门推荐
热门问答
最新问答
推荐问答
新手帮助
常见问题
房贷计算器-九子财经 | 备案号: 桂ICP备19010581号-1 商务联系 企鹅:2790-680461

特别声明:本网为公益网站,人人都可发布,所有内容为会员自行上传发布",本站不承担任何法律责任,如内容有该作者著作权或违规内容,请联系我们清空删除。