酒店管理风险 风险分析——常见的酒店风险种类及规避措施2017(叶予舜)

?????喵喵喵? 2024-06-26 22:34:02
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叶予舜2017/5/10酒店管理风险风险分析——常见的酒店风险种类及规避措施风险种类定义小类项目标准要求(措施)要点备注酒店基础风险管理的含义:酒店基础风险管理就是通过对风险的识别、预测和衡量,选择有效的手段,尽可能地降低成本,有计划地处理风险,以获得企业安全生产的保障。因而,要求酒店在生产经营过程中,应对可能发生的风险进行识别,预测各种风险发生后将对资源及经营造成何种影响,如何规避等。每月由市场营销部完成《订房中心协议修改记录》、《订房中心价格变更记录》、《订房中心维护记录》并有市场营销部总监和公司第一负责人检查签字并存档,并且抽查pms系统中的协议、价格变更是否与记录一致。协议维护(订房中心协议维护、销售价格权限审核)1、每月月底由市场营销部总监和总经理检查签名并存档;2、如当月无协议与价格变更则无需填写前两个记录。销售风险管理1、欠款不得超过30天,当月欠款必须由市场营销部相关客户经理在当月催收回全部余款;2、《当日欠款客人余额表》和《当月欠款客人余额表》都必须有总经理签字每天由前台登记《当日欠款客人余额表并存档;应收应付账款管》交财务和总经理,月底由财务部统计3、如果超过30天的欠款未催款,则需当月得《本月欠款客人余额表》,由市要相关客户经理写明原因并交总经理审理场营销部相关负责人进行催款。核;4、出现烂账、死账将追究相关客户经理和总经理责任。5 20210311
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