管理学案例分析

案例分析：美国著名的管理专家谈咪嗯，“85?15”的模式，在分析客人的投诉。这意味着，一般客人的投诉，投诉的真正原因，员工的责任感，往往只有15％-20％，其余80％以上的程序，管理或其他原因，换句话说，最原因是，管理的酒店。 投诉陈，迈克，但实际的问题在于管理。日益恶化的局势早期的游客管理员对员工的其余月份的一天，在月初安排完成后，在一个很好的来源的情况下，工作太忙，没有休息日，员工们的工作时间超过20天。酒店经理，方便自己管理的角度来看，而不是一个科学，合理地安排员工休息，导致员工需要休息勉强工作，导致，影响服务质量。管理员一个考虑员工的工作，其余从员工的角度来看，适当安排休息日，因此，员工在面对不适，东西及时回家休息，身体上和精神上的调整，完整的态度，以工作再次。管理方面，我们必须促进假日酒店集团的座右铭：没有满意的员工对客户满意度。在工作??场所，没有员工的满意度有没有顾客的满意享受的环境。 总之，员工的状态极大地影响了酒店的产品质量，通过有效的管理员工的状态调整间接的酒店产品的质量控制。管理者在管理方案的发展应被视为从员工的角度出发，为员工创造一个轻松，愉快的工作环境，使我们的服务能够最大限度地满足客人的需求，酒店有效创造一个更好的性能。因此，这种说法的这篇文章：有效的“人性化”的人力资源管理的酒店产品。 酒店酒店产品质量的好坏直接影响员工状态服务的核心内容。无形的服务质量决定了能产生有效的酒店产品的质量。它是一种软的元素，是一种特定的气氛。酒店应努力创造一种独特的氛围，为企业的经营活动的基础上建立的声誉，形象和服务特色。同一家酒店工作人员的服务质量，质量等级不同的酒店产品隐性的差异。该服务应该有一个活泼和高度的文化特征，提出上诉，会影响游客的心理显示区域特色。酒店产品，以实现所需的服务周到，热情的服务。 酒店的工作人员，**为主要服务的服务质量起着决定性的作用。一家酒店的工作人员可以提供优质的服务给客人，这在很大程度上取决于其个人的生理，心理和工作环境的状态。 1，物理状态：酒店的工作人员要求有一个健康的身体。首先，酒店不能有传染性的疾病，这??是绝对不允许。我们有责任为消费，为客人提供一个安全的环境。二，服务行业是很辛苦的工作，日常任务十分艰巨，一??旦客人有什么需要，我们将努力为客户提供什么样的服务，所以要求一个健康的身体承受了巨大的压力方面。陈上述影响因身体不适的客人投诉的服务质量。 2，心理状态：酒店的工作人员，心理健康，愉快的心情优质的服务是否实现了最重要的重点保护。有一个充分了解的服务性行业，它是必要的，以清楚地看到服务工作是不是“低三下四”，服务人民群众的工作，我们的职业是一个崇高的，发自内心的提供真诚的服务，为客人提供一流的服务和自豪感和自豪。它也需要一个愉快的心情。真诚的服务十大金钥匙，一个是保持微笑。特别提到的，我们需要的不是一个简单的机械笑，是内心的快乐的外在表现形式。我们要分享喜悦的客人，当客人不开心，我们希望传播快乐，为他们解决他们的悲伤。最后，我们必须有清醒的认识的。据分析，酒店的工作人员挫折以下不良反应：①攻击。这是一个强烈的愤怒，以缓解心理压力宣泄自己的痛苦，眩光，反驳道，拉动直接攻击造成挫折的对象，或转而攻击，发泄到某人或某事无关。 “②冷漠。所有冷漠的过度压迫，导致自卑情绪，直到最后离开离开。 ③逃生。放弃的追求。如果员工认为很好的建议，但被别人嘲笑，所以从那时起提及建议，整天负端满足。 ④**。指的是个别员工认为不开展长期缺乏领导和同事们的照顾错误的情况下，所有的原因归咎于已经在自己的愤怒，**，甚至**，自我惩罚，以他人或社会**活动。这可以看出，有一个问题，我们不能视而不见，积极引导员工，它一直保持着健康的工作态度。 3，**环境：任何一个人有一个良好的工作成就，需要一个良好的工作环境。酒店工作场所，是工作环境。酒店的卫生状况是不言自明的要求，绝对一尘不染，这样的环境，不仅使客人提供舒适的，但也有利于给员工保持愉快的心情，这是在酒店工作的一大优势。其次，我们还要注意的心理环境。在集体的感觉，每个人都尽自己的努力，人与人之间的相互以来，和谐的上下级之间的相互合作，这也有良好的合作关系。例如：在处理组织和团体的日本经理人自然会出现不确定性和不完善??的，比美国的经理是优秀的。这是因为在日本，人们认为相互依存是一个很自然的事情，和你想相互依存。 “日本领导人的主体资格是团队成员接受其专业知识只是其中的一部分被接受的。”相互依存关系还体现在上下级的关系，并在日本，十分注重，卓越的必须花费相当大的努力，培养了与下属的关系。在此基础上，这家日本公司的管理已经取得了很大的成绩。 有效的“人性化”的酒店产品随着酒店业的快速发展，人力资源管理的间接影响，酒店行业竞争的加剧。魏小安旅游企业事业部的三个阶段的竞争中，我们基本上仍然以较低的价格竞争阶段，实现质量，但向高速发展阶段，文化的竞争是必然的趋势。而这种竞争的要求越来越高员工的整体素质，人才的竞争，为客人提供人力资源的较量。具有良好的知识素养在以知识为基础的经济发展阶段的人力资源是最重要的资产的酒店，并培养可持续的竞争优势的关键是人力资源管理。只有科学有效的人力资源开发和管理，以使酒店在激烈的竞争中最佳的经济效益和社会效益。 酒店人力资源管理，利用现代科学方法，合理的培训，组织和部署一定的物质资源相结合的酒店员工，酒店人力和资源，以保持最佳比例，同时，酒店的思想，心理和行为的雇员提供适当的指导，控制和协调，充分发挥他们的积极性，做到人尽其才，物借给他们的人，的人员负担得起的实现酒店的目标。 人力资源管理是酒店管理的一个重要组成部分，其重要性体现在：①酒店行业是典型的劳动密集型产业，服务的酒店产品构成的主要因素，这对人类的必然要求资源的有效管理。 ②人的行为是受多种因素的影响：身体，人格，人际交往，社会评价，不稳定的行为导致的服务质量的不稳定性，所以我们希望通过人力资源的管理，有效控制产品质量。 ③行为是酒店的产品的一部分，客房，食品和饮料，消费者必须提供与工作人员和其他辅助性结合起来，以实现其价值。 （4）酒店重复性工作，员工每天面临着同样的工作，这是不可避免的不枯燥，服务行业的人员流动性远高于其他行业。要善于为我们准备的工作人员的思想工作，根据工作的乐趣，更科学合理地安排和设置的位置。 ⑤酒店员工与客人互动，面对面的主观感受的客人酒店的产品将主要从员工的个性化，高品质的服务，所以我们必须有效地控制了人力资源的好餐厅。 期后一段时间的积累，在大酒店，商务酒店，更加注重运用科学的管理，在此基础上，特别强调在这篇文章中的人力资源管理在现代酒店集团是“人性化“的人力资源管理的酒店的正面影响的产品： 1，提高，降低运营成本，增加收入。 原效率提高，成本的下降和效益的增量，这样一来就能提供同样的服务比竞争对手更低的成本，可以积累的专业知识和人力资源。 “人性化”管理，可以帮助实现这一目标。我们贯彻落实“员工第一”的原则，让员工真切地感受到，他们在产生无限热爱，以最大的热情和耐心的工作和集体企业的地位和作用。因为他是一个集体，将努力为之作出贡献，以杜绝懒惰的现象，故意破坏不知不觉中，工作人员始终确保他们??的精神状态自然实现高效率的工作，高效率的工作，比刚性管理强许多倍。 2，有利于实现标准化的酒店产品。酒店标准包括许多具体领域的，如一旦房间床单每天更换，大堂地面每天定时灰尘;节目标准，根据有序排列的服务领域，做好服务工作订单的时间顺序能效标准，标准的客户服务的有效性，以确保客人得到快速，高效的服务;标准的设施，用品的**标准，如电器的正常使用，保证24小时热水供应;态度的标准，服务人员的态度和行为礼仪的规定，应当证明提供面对面的服务，如站立表面有一个自然的微笑服务，应靠后向前，双手叉腰，抓头挖耳;技能标准，应该有服务人员的服务质量和服务水平应达到的水平和，如30分钟打扫房间;语言标准要求使用标准化的语言，规范，标准应达到各种客人的礼貌，如多种住宿需要能叫出你的名字，住在一个豪华套房的客人，要求印刷的客人烫金名字的信封，贵宾，鲜花，水果篮等方面的要求，在房间里，服务质量检查和事故处理的标准。因此，许多标准，如果员工只是作为一个章程，，这无疑将qos大大降低。相反，如果我们让员工在他们的思想，顺利实现这些标准在本质上提高认识。人们已经发现，服务人员在无尘室用床单擦杯子，因为房间没有电视摄像机，我们是无法监控的服务人员的服务，规范运作的服务只有当员工有高度的自觉性。 3，有效的创新，个性化的服务，创造一个竞争对手无法提供的。酒店为员工提供良好的工作环境，优厚待遇，使他们感到安心，快乐的工作，实现了工作的成就是一个追求生活，工作人员会自觉地创新，满足客人在任何时间，提供优质的服务，个性化的服务，该酒店已赢得了良好的声誉。这些服务的和创造的能力是难以模仿的。由于知识创造长期的知识与隐性知识的分散分布，运用知识的表达是一个整体，必须通过应用和实践的专业，知识积累。因此，酒店可以完全依靠独特的，创造自己独特的价值，形成竞争优势。 如何实现有效的人力资源管理酒店人力资源管理，包括定量和定性的管理。量的管理是通过酒店的服务人员的培训，组织和协调，并保持最佳比例和有机结合，人与物体的人力和物力资源，充分发挥最佳效益。质量管理是酒店的服务人员的心理和行为，这是调动员工的积极性和工作人员作为一个整体来管理。相比，数字化管理，质量管理中心应该是在酒店的人力资源管理的重心。 酒店人力资源管理酒店人力资源在运动过程中包括四个主要方面的形成，发展，分布和使用。酒店人力资源的形成是发现的各种劳动能力和其身体，智力，知识和技能的发展是指现实的人力资源转化为人力资源的潜力;分配是指在酒店会有所不同从人力资源投资于不同的部门和岗位，根据需要使用自己的员工能力的发挥，使用，和员工完成指定的任务由酒店各部门的酒店。 酒店人力资源管理程序，包括确定所需的人力资源，就业机会和就业机会，机构设置和能力建设，人员编制，管理，员工激励和领导的设计。继“人性化”考虑如何管理的酒店的人力资源管理的角度。 1，从机不同，在人力资源计划，应充分考虑到这一点。讲人需要自我价值的实现，我们需要做的是，让员工实现自我。我们不能为每个人的相应位置，但我们必须做的每一个具体的工作中找到最合适的人选。所以，每个人都可以感受到他的岗位上工作，以满足其德高望重的高级需求，自我实现的乐趣。此外，我们必须要考虑每个人的身体和，科学地确定一些优秀的员工，无论是人浮于事，过度劳累。在此前提下，委任那些快乐的员工，友好的工作人员，热情的员工。即使他们没有任何酒店工作经验，兴趣和积极性驱动器，他们喜欢什么，他们不知道该怎么做才能获得成功。 2，多岗位培训制度，可以主张酒店重复性的特点。酒店产品的内在关联部是一个有机的整体，它要求酒店工作人员，专才和通才。多在职培训可以有效地解决员工休假，生病，突然增加的流量，以及在没有的现象，更多的客户需求导致酒店内部工作。此外，考虑到好奇，寻找冒险，需要迎接挑战多的在职培训，为员工带来了许多挑战，以减少长期重复同样的工作无聊，增加新鲜感，这也提高了每个个人的效用，降低成本，工资水平上涨，整个酒店。充满冒险和令人激动和有利可图，加上服务行业本身是一种成就感，酒店的工作人员为什么它的损失。 3，建立团队意识。经理首先提高认识，不要认为自己高高在上等于给任何人。的一般工作人员从酒店的总经理，个性是平等的，这适用于到现在已经一个资源交换理论“：在任何时候，人们是用自己的资源，人们聚在一起，其实，是从事一个资源重新组合和交流。要认识到它的存在每个人的价值，离开酒店有哪些部门是无法形成一个完整的酒店产品。酒店可以定期举办一些活动，加强各部门之间的交流和相互了解，酒店本身。提高企业的凝聚力，建立共存死亡意识“在酒店管理，高级管理人员正式处理，应避免接触普通员工，自觉遵守和维护一个权力下放的行政系统，在低级别的干部应当受到尊重和权利，在日常生活中应多给予员工的细心呵护。分布休息日，根据实际情况，让每个员工都可以有自己的一天，在他的生日，当然，它可以在其他时间休息中扣除，但员工将秉承这一贴心的酒店安排。 4，否则培训员工时，要注意理论联系实际。不断发展的任何东西，无论你以前的理论知识全面，只要你不学习，很快就会被淘汰。酒店业在**的第一个国际产业认识培训工作的重要性。特别强调的是理论与实践相结合。在瑞士的洛桑酒店管理学院有一个著名的格言：任何理论知识，应立即承认的实践经验，整合。我们要给予一定的时间和空间，让员工能实践理论。此外，还应该提及的是，培训的心理承受能力的员工。酒店业是一个典型的服务行业，奉行“顾客永远是正确的”，那么，在许多情况下，员工都要有很委屈的气体。工作人员很委屈后的不良反应欺负，积极疏导，宣泄疏导，情绪可以创建房间或组织员工参加剧烈运动的活动，如踢足球，补偿到另一个地方转移的目标可以设置员工，更换工作环境，或实质性的补偿，设立委屈奖“。 5，员工的待遇应同等对待。不是在这里谈论经济上的平等，惹的个性是公平的，不歧视的基础服务人员。这种特殊的短期工作人员和实习生。上海花园饭店的富裕劳动力的合理利用，大量雇用短期工人。酒店只有很短的雇工，平等的工作氛围，绝不允许出现的歧视现象，如，欺凌，并严肃处理欺凌事件的短期雇工的几起案件，并设置在酒店的公平竞争的良好氛围。短期雇用另外的不同工人的工资标准，平等对待所有其他的事情，做出的成绩相同的是赞扬，联盟也将争取自己的合法的权利和利益。在此激励，短期雇工奉献，热情的工作是积极的，客人的好评。许多短期工人已晋升为领班，一些管理人员。酒店的这种行为不仅没有减少的五星级酒店服务的水平，但带来了许多好处，并获得了良好的声誉。此外，我们应给予特殊待遇的实习生。他们是很特别的工作人员组，在一般情况下，的实习生大多为大学或职业学校的学生，他们有丰富的理论知识，稍加培训，成为酒店业未来的栋梁。一些酒店的实习生非常认真，有时甚至刻意突出自己的差异与正式工的，所以，他们并不感到温暖，甚至的心理伤害，所以酒店最宝贵的人力资源损失。 6，工会的作用，鼓励员工关心和参与管理的酒店。管理人员应的指导下，团结的精神，注意倾听员工的意见，和更具建设性的对话与员工。任何人都无法理解的现状和发展自己的岗位多级员工，经理只在自己的想法，并考虑他们的意见，作出的决定，以满足现实发展的需要。 7，提倡自我管理的工作团队“的措施提出的丽思卡尔顿酒店的基本思想是创建免费空间，为员工，激励和发挥他们的潜能，培养和提高他们的意识。该小组制作的责任感和使命感。最神奇的工具 - 升级影响雇员获得授权的管理人员行使权利的原产地，所以大家都在比以往任何时候都更快的速度增长，极大地刺激了对工作的热情丽思卡尔顿酒店泰森的后起之秀，本集团的成员之一，这项措施的实施，在1995年管理人员的数量从60人到28人，节省70万美元，员工流失率从56％提高到35％。更多这家酒店的满意率明显上升，从70％到95％，员工满意率从75％提高到92％，也提高了客户满意度显着降低了事故发生。他们的成功经验，我们应该努力为员工创造一个让每个人都独立和积极的工作环境。 8，鉴于在本文开头提到的情况下，进行必要的人力资源管理部门的监督，以响应业务部门安排的最后建议。工商部门提醒考虑负担能力的雇员，雇员的休息和调整的机会。注意保护员工应有的权利，使员工的服务工作，使他们删除的忧虑和全额付款的体力和脑力劳动。 20210311