黑啤酒和普通啤酒的区别是？酿造工艺和保存上的区别？ 
2024-05-30 02:26:04
提问者: 未知
如题，貌似很多黑啤酒对保存温度有比较严格的要求，比如5~25度。稍有不注意，则口味发酸，这是为何呢？从口感，营养的多方面考虑，黑啤有啥优势 **古代的酒是如何酿造的？和现代白酒有哪些不同？
2024-05-30 17:40:55
提问者: 未知
期间出土的几件蒸馏器都已被考证为炼丹、制药、蒸馏花露水所用。所以，我的态度是『存疑』，既不引用也不反对，即是认同 的观点。分割线— 针对这个问题，首先我想说：面对...到底什么是「精酿啤酒」？
2024-05-30 21:30:47
提问者: 未知
精酿酒厂本身要拥有，控制或等同拥有酒厂至少75%的产权，即作为精酿酒厂，其产权不能为其它非精酿酒厂的酒类企业购买，管理或控股超过25%...有人主张作为一家独立的酒厂股东，...五粮液酒传统酿造技艺的简介
2024-05-30 07:31:20
提问者: 未知
五粮液酒在“陈氏秘方”基础上不断创新，如“跑窖循环”、“固态续糟”等发酵技术，使发酵后的酒味导入醇和、醇厚、醇正、醇甜的绝妙境界。拥有了陈氏秘方，包包曲制曲工艺，跑窖循环、续糟配料，分层起糟、分层入窖，分甑分级量质摘酒、按质并坛等酿酒工艺，原酒陈酿工艺，勾兑工艺以及相关...《北山酒经》中的酿酒技术是什么？
2024-05-30 07:56:34
提问者: 未知
《北山酒经》中的黄酒酿造技术是较为完善的。一方面，它继承并完善了远古的六法(即《礼记》中的“六必”），继承了北魏《齐民要术》中酿酒科技的精华，另一方面，在经过...玉米酿酒的方法
2024-05-30 14:12:48
提问者: 未知
玉米酒酿酒中的常见问题1、玉米酒的原料如何处理能使出酒率更高？玉米含有一定比例的直链淀粉，其结构紧密，蒸煮易生芯，不易被糖化酶水解，在后发酵期被很多致酸菌作营养源而引起酸败，这是玉米酿酒较困难、酒率低、酸高的主要因素。根据这些特点采用相应工艺：（1）玉米原料处理：玉米富含油脂，是酿酒的有害成分。不仅影响发酵，而且会使酒产异味。特别是玉米在保存时易受温度影响，脂肪易被氧化产“哈喇”味，所以首先要降低...自酿果酒的危害
2024-05-30 23:56:23
提问者: 未知
在自酿葡萄酒过程中，也是极有可能存在细菌的。是否会对人体产生危害，具体要看存在的细菌是什么，有多少？如果不是致病菌，通常不会有什么危害。如果是致病菌，且达到危害水平，那么就可能对人体产生危害。沱牌舍得酒业的酿造工艺
2024-05-30 14:58:58
提问者: 未知
水为酒之血，只有好水才能出好酒。沱牌舍得酿酒所用之水源于流经射洪境内的涪江。涪江发源于雪山，自西而东从高山地带注入四川盆地，经渗透形成丰富的地下水资源，其水质清冽甘醇，天然绿色，极...安井酒酿小丸子里酒酿能吃吗
2024-05-30 00:11:21
提问者: 未知
当然可以啦，酒酿可以吃的酒酿做法1、将糯米蒸熟成米饭（不要太硬）后凉至不烫手的温度（利用中温发酵，米饭太热或太凉，都会影响酒曲发酵的）； 2、 将米饭铲出一些到用来发酵米酒的容器里（我是用有盖的陶瓷汤盆），平铺一层； 3、 将捻成粉后的酒曲，均匀地撒一些在那层米饭上 4、再铲出一些米饭平铺在刚才的酒曲粉上，再铺上一层米饭……就这样，一层米饭、一层酒曲的铺上，大约4层（随意，看您的米饭和酒曲的...买一套超小型的啤酒酿造设备要多少钱？？？？？
2024-05-30 20:58:40
提问者: 未知
主要是加热设备和制冷设备，过滤设备，还要保温。能耗非常高，用水量大，手工操作多，专业技能要求高，价格很贵，操作麻烦，染菌机会多，很不划算的。想法很好，确实能吸引顾客，但是不是很好实施特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。