怎样测定肌肉的

°安然失笑 2024-12-22 19:24:26
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肌肉的ph值是反映猪屠宰后肌糖原酵解速率的重要指 标,也是判断生理正常肉或异常肉(pse或dfd)的重要依 据。测定方法是在左半胴体倒数第三根肋骨距背**约6厘 米处切开... 20210311
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