超市采购流程有哪些?

凌听雨 2024-09-27 12:30:34
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超市采购流程商品采购就好像是制造企业的生产部门一样,是经营活动的开始。超市的商品采购是指超市向供应商购进商品的过程。超市的经营活动就是从供应商处采购来商品,再把商品卖给顾客,从中获利。因此能采购来好的、畅销的商品,就实现了销售的一半。做好商品采购及其管理工作是超市能正常经营的前提条件之一。商品采购指导思想为:以最恰当时机,最优惠的价格,采购到最优质、最畅销的商品。一、 商品采购的功能及原则1, 商品采购的功能开发新商品,开发新供应商淘汰滞销商品,淘汰不良供应商控制采购付款2, 商品采购的原则合乎经营业态特性的原则合乎商品组合的原则合乎高流转率的原则合乎毛率率目标的原则合乎安全卫生原则合乎进、退规定的原则合乎非营业收益的原则追求差异化原则3,商品采购管理基本内容:选择适当的供应商选择适当的品质选择适当的时间选择适当的价格选择适当的数量采购管理的重点:定位管理:使商品按照卖场配置及商品陈列表的规定“各就各位”,以创造最佳的业绩。数字管理:销售量;回转率=平均销售额*平均存货额;超市的商品回转率以每月或每季计算,正常的回转率为每月4次;不过,目前国内超市的商品回转水准约为1-2次,若商品回转率是在1次以下者,即可列为优先淘汰的商品。2. 按采购进行的方式分比价采购折扣通常都可要求供应商给予 20210311
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