蛋白质变性后表现为

我叫何丑丑い 2024-06-26 23:14:33
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正确答案:d 解析:蛋白质在某些物理或化学因素的作用下,其空间结构受到破坏,从而导致其理化性质和生物学性质改变的现象,称为蛋白质变性 。蛋白质变性后,其溶解度降低,黏度增加,呈色性增加,结晶能力消失,易被蛋白水解酶水解,易于沉淀等 。 20210311
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