周黑鸭就

ai 曼。 2024-06-23 11:11:17
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1. 鸭舌洗净! 2. 飞去血水。(把鸭舌放进沸水锅中略滚) 3. 用凉水冲一下! 4. 然后把所有材料一股脑儿扔进锅里,液体总量能覆盖所有材料的一半位置即可,此方子不放盐和水,一定要把握主材和调料之间的量。 5. 盖上锅盖最小火焖,直到汤汁基本收干,中间可以给主材翻翻面,一是受热匀均,二是让每一面都入味。如果荤素同做,关火前20分钟放入素菜即可! 6. 这是后来又卤的菜 周黑鸭就成品图 .swiper-container1{margin:20px 20px 20px 100px;width:550px;height:366px;overflow:hidden;} .swiper-container1 .swiper-slide{position:relative;overflow:hidden;background:#eee;} .swiper-container1 .swiper-slide img{d**play:block;width:100%;position:absolute;left:50%;top:50%;transform: translate(-50%, -50%);-webkit-transform: translate(-50%, -50%);} .swiper-pagination-bullet {opacity: .5;background: #fff;} .swiper-pagination-bullet-active {opacity: 1;background: #f42e2b;} var myswiper = new swiper('.swiper-container1',{ pagination : '.swiper-pagination1', loop : true, autoplay:3500, paginationclickable :true });烹饪技巧1、喜欢什么样的原料都可以,不要拘泥于什么材料! 2、正式下锅前可以给荤材飞水,然后再迅速冲凉水,为的是卤完后皮q弹肉紧实。 3、注意每味调料之间的比例,我给出的用料一共卤了2斤鸭舌。大家要学会看调料的比例,这样可以根据卤的东西来调整。基本上料酒的用量等于生抽老抽总量的两倍。花椒、辣椒和冰糖可以根据自己口味适当增减,不管你喜不喜欢桂皮,我都建议要少放,小拇指甲盖大小足以。 4、最好要用密封好不跑水的锅。 关于这个方子所有的技能点传授完毕,你带着鸭舌我带着舌头,约吗? 20210311
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