做豆腐时用的“卤水”化学成分是什么?

董新尧工作室 2024-12-22 20:34:27
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卤水中含有大量的氯化镁、氯化钠和金属离子。因为对胃有强烈的腐蚀作用,使人体器官的蛋白质凝固,而且镁离子被吸收后能抑制心血管和神经系统。所以对人具有毒性。做豆腐时... 20210311
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