脆炸粉是什么,可以自己做吗?食材和步骤又是怎样?

瑶^ω^ 2024-11-28 08:30:31
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脆炸粉和起酥粉都是一个意思。一个材料。超市买这种炸料 一定要按比例调。【脆炸粉】是在面粉加入了膨涨剂(发粉),用时不需要再加发粉,方便易用,一般来说,每 100克至120克面粉加入一茶匙发粉,便成了。脆炸粉(主要成分为面粉占80%以上,食盐,变性淀粉等)。主要工艺是原料混合,主要用在制作脆皮油炸肉类食品使用。使食物表皮酥脆。 20210311
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