野生拱猪怎么吃好吃

娱圈扒姐 2024-06-22 23:01:36
最佳回答
獾猪就是拱猪
獾猪肉肉质比较粗糙,建议烹调主要以红烧为宜!

去毛去内脏,清水漂净血水,再砍成几大块放锅里煮,记得加一样东西就行了,那就是柚子叶,没有的话柑橘树叶也可以,这东西很重要,煮熟再切成小块加佐料爆炒,小火慢炖至汤快干时……

先热水烫过拔毛,破开肚子,记着要将**门处大块割掉(有腥味)不要内脏,煮时换一次水,加姜,干辣椒,盐,至煮熟,比猪肉鲜美,比狗肉细腻,!
獾的**率很高,最近可能因为冬眠,肠子很细,像鸡肠子一样细,里面没有东西
獾的肉是皮下有一层薄薄的肌肉,然后是厚厚的脂肪(炼油)脂肪下是细腻的肌肉和骨,,那曾皮带肉味道不错! 20210311
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