面粉的特一粉和特二粉的区别:
1、面粉所用小麦部位不同:
特一粉，是小麦种子最核心的部分磨出的面粉，所含膳食纤维非常少，属于精细面食。
特二粉，是用小麦除最核心部分以外的部分磨出的面粉，是仅次于特一粉的面粉等级。
2、称呼不同:
20世纪50年代初，我国面粉行业逐步取消原有的牌号，统一改为一、二、三等粉，分别定名为富强牌、建设牌、生产牌。
因此特一粉也称富强粉。
3、适宜人群不同:
富强面粉缺乏膳食纤维等营养成分，长期食用会影响人体的胃肠功能并造成营养不良;因此病湿热者和消化系统疾病者不宜食用。
而特二粉则较富强粉有更高的膳食纤维和营养物质，普遍适合一般人群食用。
4、营养价值不同:
特等粉的蛋白质含量为7.2%，矿物质含量为0.32%。
二等分的的蛋白质含量为13.5%，矿物质含量为0.54%。
参考资料百科-富强面粉
参考资料百科-面粉
20210311
面粉和麦粉什么区别？ 
2024-09-25 06:31:02
提问者: 凡夫俗子
一、成分不同在农业上，麦粉是小麦、大麦制成的粉的简称。面粉就是小麦去了皮的中间部分，磨成的粉状物。二、营养价值不同和面粉不同的是，麦粉包含了麸皮，麸皮含有营养价值极高的纤维素。比面粉具备更多的营养成分，因而麦粉面包比面粉烘制的面包更具营养价值。三、制作工艺不同麦粉是整粒小麦在磨粉时，仅仅经过碾碎，而不需经过除去麸皮程序，是整粒小麦包含了麸皮与胚芽全部磨成的粉。面粉需要经过除去麸皮程序的。扩展资料全...发酵粉和酵母粉有什么区别
2024-09-25 12:15:51
提问者: 南楚艺术团
发酵粉和酵母粉的区别：1.不同的用法酵母粉不是一次性的，可以多次重复使用。在适当的温度下，酵母粉将继续生长和繁殖，从而产生二氧化碳。一旦发酵粉分解了二氧化碳，它就不能继续产生二氧化碳，也不能重复使用。大多数家庭仍然试图选择酵母粉，可以重复使用，可以大大降低生活成本。2.不同发酵时间酵母粉和泡打粉发酵时间也会有所不同,一般酵母粉笑了很长时间,通常需要在一个小时左右,不断揉面团发酵使用酵母粉,能使面团...什么是特一粉？什么是富强粉？成分和普通面粉有什么区别？
2024-09-25 22:57:25
提问者: ～伟
特一粉就是富强粉。富强粉是指一种比较精细、面筋含量高、杂质少、较白类似于精粉的高筋面粉。1949年以前，**面粉分1、2、3、4号粉，大宗的是2号粉，以各种商标行销各地。20世纪50年代初，逐步取消原有的牌号，统一改为一、二、三等粉，分别定名为富强牌、建设牌、生产牌，质量分别相当于原来的2、3、4号粉，富强粉因此得名。特一粉，也就是等级最高的面粉，称为特质一等粉或精面，也就是富强粉，是小麦种子最核...精粉和特精粉的区别
2024-09-25 00:58:56
提问者: Sylvia
筋道不同。精粉适合做面条，特精粉适合做包子馒头。特精粉比精粉价格要高。特一粉是高劲面粉吗?
2024-09-25 23:11:34
提问者: 阿晨
都不是以加工精度区分等级由高到低 特一粉、特二粉、普通粉和标准粉以面粉的筋度区分等级由高到低 高筋粉、中筋粉和低筋粉特一粉和高精粉是两个不同的概念扩展资料：特一粉：也叫富强粉。品质最好的的面粉，是小麦种子最核心的部分磨出的面粉，含有的杂质比例少，并且面筋含量丰厚，有的地方叫70粉，意思是全麦只能出百分之七十的粉。主要用作饺子和一些精细面点，它在超市通常以独立包装的高档“饺子面”形式出售。价格很高，...豆奶粉和豆浆粉什么区别？
2024-09-25 18:28:46
提问者: 胡说日记
1、主要成分不同：豆奶粉：大豆、牛奶豆浆粉：大豆2、功效不同：豆奶粉：提高免疫力，营养丰富豆浆粉：使人健康、提供营养3、营养成分不同：豆奶粉：大豆蛋白质、植物脂肪、多种矿物质和维生素豆浆粉：蛋白质，脂肪，碳水化合物，磷，铁，钙，维生素，卵磷脂，花青素扩展资料：豆奶粉种类：豆奶粉按口味分，常见的有：1、木糖醇豆奶粉2、原味豆奶粉；3、黑芝麻香型口味豆奶粉；4、红枣香型口味豆奶粉；5、核桃香型口味豆奶...绿豆粉面和绿豆面，绿豆粉有什么区别？
2024-09-25 01:42:59
提问者: 南非甄钻
绿豆粉面和绿豆面不是一种东西。绿豆粉面是绿豆提取的淀粉，可以做凉粉、粉丝或烧菜挂糊。绿豆面饰绿豆碾制的面粉，属于杂粮类，可以做面食。面粉里什么是特一粉，什么是富强粉？有什么区别？
2024-09-25 03:30:25
提问者: 琉璃
特一粉就是富强粉.它是一种比较精细.含面筋量高.杂质少.比较白.类似于精粉的高筋面粉.建国后面粉分为一.二.三等分别命名为富强牌,建设牌,生产牌面粉.特一粉就是特质一等面粉也就是富强粉.谷朊粉和面筋粉的区别？
2024-09-25 09:26:00
提问者: 浪漫制造者
谷朊粉和面筋粉没有区别。面筋粉，即谷朊粉：又称活性小麦，是将小麦或小麦粉的非蛋白质成分（淀粉或其他碳水化合物等）分离去除之后提取获得的、水合后具有高度粘弹性的小麦蛋白质产品。又称小麦面筋蛋白，是将小麦面粉中的蛋白质分离、提取并烘干而制成的一种粉末状产品。谷朊粉被广泛应用于面条、方便面和面包等食品工业的实际生产中，也可用于肉制品中保持水分以改善储藏品质，同时也被作为基础材料加入到高档水产饲料中。扩展...散粉和定妆粉有什么区别吗？
2024-09-25 20:51:21
提问者: 音乐大叔
定妆粉比较轻薄透明，用后妆面显得干净，定妆粉比散粉细没有遮瑕的功能，但是一般有吸油的功能。而且现在定妆粉的色号多一些，在修正肤色方面比粉饼要好一些。散粉是遮瑕用的，也可以用做妆容的升华。而且是用在粉饼之上进一步定妆的，能使肤色更通透自然。并且在出油出汗化妆后，先用吸油纸吸去油脂后，再用散粉补妆效果极佳。特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。